しゃぶしゃぶは時短料理の代表！

しゃぶしゃぶは、時間がないようなときにもすぐに作って食べられることから、時短料理の1つと言われています。野菜や肉などの材料さえ用意してしまえば、あとは茹でるだけです。材料を切るときには、キッチンバサミなどを使えばあっという間に準備ができます。短時間で鍋を始めることができるので、急いでいるときにはぴったりでしょう。また、しゃぶしゃぶは味付けをする必要がありません。そのため、そういった細かな調理時間を最大限に短縮できるのです。

しゃぶしゃぶの主な材料と言えば？

しゃぶしゃぶに入れる野菜といえば、白菜や長ネギ、にんじんなどが定番です。また、他にも旬の野菜などを入れてみることで、新しい美味しさを見つけるきっかけになるかもしれません。しゃぶしゃぶに使用する肉は、火が通りやすい薄切り肉が定番です。スーパーで肉を買うときには「しゃぶしゃぶ用」などの記載があるものを選べば間違いないでしょう。その他に、魚介類などを入れてみるとまた違った美味しさが楽しめます。

しゃぶしゃぶの基本的な作り方

しゃぶしゃぶの作りかたは、まず、だし汁を作ることからスタートします。しゃぶしゃぶの汁は水でも良いのですが、コンブを入れることでさらに味わいが良くなるのです。それから、ニンジンやダイコンなどの固い野菜はピーラーで薄切りにしておくといいでしょう。そうすることで、短時間で火が通るようになります。材料を入れるときは、煮えにくいものから入れていき、最後に肉を入れて火を通すようにしましょう。

しゃぶしゃぶのメリット！

しゃぶしゃぶをするメリットは、家族がそれぞれの味の好みでタレを選ぶことができる点です。しゃぶしゃぶ自体には味がないので、自分の好きな味付けで食べられます。それから、しゃぶしゃぶをして残った汁を再利用できるのもメリットです。汁にはたくさんの旨味や栄養が含まれているので、翌朝に残り野菜やご飯、卵などで雑炊にすれば、忙しい朝でも身体に良い朝食が食べられます。

好みのタレでしゃぶしゃぶを楽しもう！

しゃぶしゃぶの最大の特徴は、鍋に味付けをしないことです。そのため、食べるときにはひとりひとりが好みの味付けをすることができ、自由に変化が付けられます。また、時間がかからず用意できるため、忙しい生活をしている人にはぴったりな料理です。しゃぶしゃぶは一見シンプルに見えますが、それゆえに大きな可能性を秘めたとても優れた料理なのです。