“かけるだけ”でOK！

今回紹介するのは、カルディでゲットできる「レモン麻婆豆腐の素」。パウチ1つで2～3人前作ることができ、税込198円で販売中です。豆板醤の辛さとレモンの香りが、意外とマッチするのだとか。

これまで何度も麻婆豆腐を食べてきたけれど、レモン風味の麻婆豆腐って食べたことがないかも…。ネット上でも、「サッパリしていておいしい！」「もう何回も食べてる」「夏っぽくていい」「予想以上のおいしさだった」など好評のようなので、実際に作ってみることにしました。

意外と合う！

まずは、作り方をおさらい。下記の手順で簡単に作ることができます。

【材料】（2～3人前）
・レモン麻婆豆腐の素…1袋
・豚ひき肉…30g
・絹ごし豆腐…300g
・長ネギ…30g

【作り方】
（1）豆腐をさいの目に切り、長ネギをみじん切りにする
（2）フライパンに油をひき、豚ひき肉を炒めて火が通ったら豆腐を入れる
（3）「レモン麻婆豆腐の素」を加え、全体によく絡める
（4）長ネギを入れ、軽く火が通ったら完成！

今回は、冷蔵庫にあった絹ごし豆腐一丁と鶏ひき肉で作ってみました。完成したのがこちらです。

レモンの爽やかな風味と、ピリッと辛い豆板醤の味わいの相性が◎。見た目はやや色が薄めの麻婆豆腐ですが、しっかり味が付いているので、白いごはんともよく合います！　写真の通り、筆者は麻婆豆腐を作るとき、豆腐をさいの目に切らずに手で大きくちぎり、ひき肉もなるべく崩さないようにするのですが、さらにボリューミーに感じられるのでおすすめ！　豆腐を食べ終わっても余ったたれ（？）だけでも十分おいしいですよ。

レモンの酸味が辛さを中和してくれるので、子どもでもきっと食べられるはず。いつもと少し違った麻婆豆腐が食べたいなら、ぜひお試しください！
（文・明日陽樹／TOMOLO）
カルディ公式オンラインショップ