忙しい日や遅く帰った日など、ご飯作りがチト面倒なときに役立つのが「作り置き」。ですが、それをさらに進化させた、作りたてが食べられる”キット”なるものを提案している山本ゆりさん。具体的にはフードコンテナを使ったおかず作りです。事前にたくさん作って冷蔵庫にストックしておきます。百聞は一見にしかず、さっそく詳しく紹介しますね♪
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山本ゆりさん考案！チンするだけキット「豚キムチ豆腐」とは？
そのレシピがこちら。
Twitterで数々のレシピをバズらせている山本ゆりさんのレシピ。
「作り置き」ではなく「作りたてを食べられる」ように考案したのだとか！
チンするだけキット
【包丁不要！豚キムチ豆腐】
耐熱容器に［顆粒鶏ガラ、みそ各小さじ2、ごま油小さじ1、酒か水小さじ3］を混ぜ、豚バラ切り落としか細切れ100g、白菜キムチ80g、もやし1/2袋、ちぎった万能ネギ、絹ごし豆腐1/2丁を乗せ冷蔵庫に保存
食べたい時に水100mlを注ぎ8分チン！
— 山本ゆり（syunkon レンジは600W) (@syunkon0507) September 2, 2019
他にも作っている人がたくさん！
わたし料理のレシピ系だと山本ゆりさん(@syunkon0507)を激推ししてて、
その中でもこのレシピ達が好きすぎる。
冗談抜きで全部5回以上は作った。
1枚目の参鶏湯風はお米多めにしてお粥っぽくしても美味しかったし、豚キムチ豆腐はスープ多めにして〆にご飯と卵いれて雑炊にしても美味しかった pic.twitter.com/N1cRVe3zwu— 合歓 (@drdr_r2) March 18, 2020
山本ゆりさんの豚キムチ豆腐を鍋で作ったらこれまた絶品だった。ほぼキムチ鍋だけど、めっちゃ簡単で激ウマ。
鶏もも使ったけどこれが正解なんじゃないかというくらいマッチした。胸肉使ったら低カロリーで栄養豊富でダイエット向きだと思う。 pic.twitter.com/24AFnQ3Mgo— maco (@nekomacaron_) November 21, 2019
とてもおいしそうです！
山本ゆりさん考案！チンするだけキット「豚キムチ豆腐」の材料
【材料】
豚バラ薄切り肉、または豚こま肉…100g
白菜キムチ…80g
豆腐…1/2丁
もやし…1/2袋
青ねぎ…適量
（調味料）
鶏ガラスープの素（顆粒）…小さじ2
みそ…小さじ2
ゴマ油…小さじ1
酒（または水）…小さじ3
山本ゆりさん考案！チンするだけキット「豚キムチ豆腐」の作り方
1．耐熱容器に調味料をすべて入れて混ぜ合わせる
2．豚肉、白菜キムチ、もやし、小口切りした青ねぎ、絹ごし豆腐を乗せる
3．この状態で冷蔵庫へ保存。
4．食べるタイミングで水を100ml注ぎ、電子レンジ（600W）で8分チンすれば完成！
チーズをトッピングしてもおいしい！ちょい足しで自分好みにアレンジしよう
お好みでトッピングをちょい足しするのもおすすめ！
チーズを入れるとキムチの辛さが和らぎ、子どもも食べやすい味になりますよ。
材料を入れてチンするだけで完成する豚キムチ豆腐。レンジ調理で心配なのは肉の火加減ですが、柔らかさを残しつつもしっかり火が通っていました！
アツアツのお豆腐とキムチと豚肉が絡み合ってとってもおいしい一品。時間がない時でも、チンするだけで作りたてが食べられるのがうれしいレシピです！
作り置きする時は、各食材の賞味期限にも気を付けてくださいね。
配信： あたらしい日日
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