アーモンドプードルを使う定番お菓子のおすすめ代用品はどれ？
マカロンやスノーボールクッキーなど、アーモンドプードルを使う定番のお菓子レシピを代用品で作りたいときは、どの代用品が向いているのでしょうか？
マカロンは代用△
アーモンドプードルと卵白で作られるマカロンは、きなこ、白すりごま、片栗粉、コーンスターチなどで代用可能です。
しかし、分量をそのまま置き換えて作ると「さくさくしない」「しっとり感が足りない」などの失敗の原因になることがあります。
分量や、生地を乾燥させる時間を調整しないといけないため、お菓子作り初心者であれば、代用しない方がよいでしょう。
もしアーモンドプードルを使わずに作りたい場合は、はじめからその代用品が材料となっているレシピを探す方がおすすめです。
アーモンドプードルを使わずに、きなこやごまを使って作るおいしいマカロンのレシピはたくさんありますよ。
スノーボールクッキーは片栗粉・コーンスターチ
スノーボールクッキーを作りたい場合は、片栗粉やコーンスターチが代用品として向いています。
アーモンドの風味は出ませんが、サクサクとした食感を作ってくれますよ。
分量はアーモンドプードルと同量でOKです。
タルトは薄力粉
タルト生地のレシピでは、薄力粉の一部がアーモンドプードルになっているものがあります。
そのようなレシピなら、アーモンドプードルなしで、薄力粉に置き換えて大丈夫です。
軽い食感は出づらいのですが、薄力粉をさっくり混ぜるようにし、グルテンが作られにくいように工夫すれば、十分おいしく作れますよ。
アーモンドプードルは代用OK！代用品による仕上がりの差を楽しもう
今回の記事では「アーモンドプードルの代用品6つ」について、管理栄養士が紹介しました。
アーモンドプードルはほかのものでも代用でき、それぞれの代用品によって仕上がりの差を楽しめるのもメリットです。
それぞれの特徴を理解して、おいしいお菓子作りにチャレンジしてくださいね！
配信： トクバイニュース
