3.気軽に食べたい♪ココナッツオイルで簡単おやつ
ここからはクッキーやケーキなど、ココナッツオイルで簡単に作れるお菓子のレシピをご紹介！ ココナッツオイルで作るお菓子はダイエット中の方にも強い味方。体脂肪が燃えやすくなる中鎖脂肪酸を含むため、美味しいスイーツも罪悪感なく楽しめます。バターの代わりにココナッツオイルを使ったお菓子は、サックリと軽い食感に仕上がるのも特徴です。
サクサクほろほろクッキー♪ココナッツのブール・ド・ネージュ
サックリ、ほろっとした食感がおいしいクッキー、ブール・ド・ネージュ。ココナッツの実を細かく削ったココナッツファインもプラスしているので、ココナッツの美味しさと香りが存分に楽しめます。コロコロとした見た目もかわいく、ちょっとしたプレゼントにも最適です♪
●ゆうさんのココナッツオイル使用！ココナッツのブール・ド・ネージュ。
自家製でヘルシー！ココナッツオイルのフルーツグラノーラ
朝食やおやつに食べたい食物繊維たっぷりのグラノーラ。ココナッツオイルを使って手作りすれば、よりヘルシーで体に優しく。ココナッツオイルとはちみつを混ぜ、オートミールとくるみに絡ませたらオーブンで焼き、ドライフルーツを混ぜれば完成します。そのまま食べるのはもちろん、ヨーグルトやアイスに添えても美味しいですよ。
●大本紀子さんのココナッツオイルで自家製グラノーラ
卵・乳製品不使用！ココナッツオイルのバナナケーキ
バターの代わりにココナッツオイルを使うバナナのパウンドケーキ。ホットケーキミックス使用で材料もシンプルです。バターよりぐっと軽い食感で、お子さんのおやつにもぴったり。
●北嶋佳奈さんの【150kcal】ココナッツバナナケーキ
サックリふわっ！ ココナッツオイルのチョコチップスコーン
焼き立てが美味しいスコーンも、ぜひココナッツオイルで作ってみて。サックリふわっとした食感がクセになる美味しさです。材料をゴムベラで混ぜていき、手で生地を広げてたたむ作業を数回繰り返したら、切り分けてオーブンで焼けばできあがり♪
●夢さんのサクっふわココナッツオイルスコーン
4.香りを上手に活かす！ココナッツオイルで絶品おかず
ココナッツオイルは料理に使うのもおすすめ。オリーブオイル等と同じように炒めものに使ったり、料理の仕上げにかけたりと手軽に使えます。相性の良い食材と合わせ、香りを生かせばエスニックな美味しさに出会えますよ。ココナッツオイルを使ったパスタやサラダなど、毎日の食卓に役立つレシピを集めました。
香ばしさが絶妙♪ココナッツオイルのホットサラダ
さつまいも、いんげん、まいたけをココナッツオイルで焼いて、ベビーリーフの上にのせたホットサラダ。しょうが、醤油、はちみつを混ぜたドレッシングをかけていただきます。ココナッツオイルとしょうがはお互いの香りを引き立て合い、甘さと香ばしさのバランスが絶妙です！
●神田えり子さんのココナッツオイルのホットサラダ
エスニック風味！ちりめんじゃことココナッツオイルのペペロンチーノ
オリーブオイルの代わりにココナッツオイルを使ったパスタ。ココナッツと相性の良いパクチーと、ちりめんじゃこ、エリンギを使ったエスニックな香りあふれるペペロンチーノです。仕上げにナンプラーを加えることで深いうま味が味わえますよ。
●yakkoさんのココナッツオイルでパクチーとちりめんじゃこのペペロンチーノ
アジアンな美味しさ♪桜えびとパクチーのココナッツオイルおにぎり
人気のオイルおにぎりをココナッツオイルで作ってみると、アジアンな美味しさを楽しめます。おにぎりに混ぜ込む桜えびとパクチーはエスニック料理によく使われ、ココナッツオイルと相性ぴったり。ココナッツの香りでパクチー独特の苦味も緩和されますよ！
●西岡麻央さんのお米×ココナッツオイルでヘルシーアジアンライスボール
スーパーフードを毎日の生活に♪
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配信： Nadia
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