こぼれるほどのフレッシュフルーツを乗せた伝統の魚型パイ／ストリングスホテル東京インターコンチネンタル

フランスの名店で修業した長田シェフの「ポワソンダブリル」は、サクサクのパイ生地とふわふわのスポンジ、ふわっと軽めのクレームディプロマットを重ね、こぼれるほどのジューシーフルーツをトッピングしたフルーツパイ。

人気のいちごやメロン、マンゴーなどトッピングされたフルーツは8種。柑橘（グレープフルーツ、ルビーグレープフルーツ、パインアップル）は、オレンジの花のはちみつでマリネされ、程よい酸味を残しながらも食べやすいのが嬉しい。

ポワソンダヴリル

サイズ／15cm
予約期間／受取日の3日前まで
受取期間／2023年3月31日（金）～4月16日（日）
受取時間／14:00～19:30
場所／メロディア
東京都港区港南2-16-1 品川イーストワンタワー26F
料金／4860円

まるっとした魚型パイに、うろこモチーフのいちごをたっぷりと／川崎日航ホテル

「タイユバンロブション」でデセールを担当していた馬場園シェフの「ポワソン・ダブリル」は、バター香るパイ生地を魚のかたちに焼き上げ、スポンジと濃厚なカスタードクリームを絞り、うろこに見立てたいちごをたっぷりとトッピングした特別な品。

パイのサクサク食感とカスタードの口どけ、甘酸っぱいいちごの組み合わせが絶妙な味わいを楽しんで。チョコの目玉もキュート！

ポワソン・ダブリル

サイズ／直径約18cm
予約期間／受取日の3日前まで
受取期間／2023年3月10日(金)～4月16日(日)
受取時間／10:00～19:30
場所／ペストリーショップ
神奈川県川崎市川崎区日進町1番地 川崎日航ホテル1F
料金／4800円

配信： OZmall