野菜たっぷり鶏肉のピラフ

炊飯器に米と鶏手羽元、具を入れてセットするだけ。肉がほろりと柔らかくなり、ご飯にうまみがなじみます。大人も子どもも食べやすいシンプルな味つけです。

材料（作りやすい分量）

作り方

STEP 1．

米は洗ってざるに上げ、30分以上おく。手羽元は骨に沿って2カ所切り込みを入れ、（a）をまぶす。玉ねぎとセロリは7～8㎜角に、いんげんは7～8㎜長さに、ズッキーニは縦4等分に切ってから7～8㎜厚さに切る。ベーコンは細切りにする。

STEP 2．

炊飯器に米を入れ、1.5合の目盛りまで水を入れる。（b）を均一に置いて手羽元をのせ、普通に炊く。

STEP 3．

炊き上がったら手羽元を取り出し、ご飯に塩とこしょうをふって混ぜ合わせる。器に盛って手羽元を盛り、好みで粗びき黒こしょうをふってレモンを添える。

MEMO

夏場は炊飯器に食材を入れたままにすると傷むことがあるので、炊飯器に材料を入れたらすぐに炊き、長時間放置しないようにしてください。

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