2023年4月26日

はちみつのカロリーは大さじ1で69kcal！砂糖やメイプルシロップとの比較を管理栄養士が解説！

紅茶やヨーグルトに混ぜたり、料理に使ったりとさまざまなシーンで活躍するはちみつ。

はちみつは砂糖に比べて太りにくいイメージを持たれることもありますが、実際にカロリーは低いのでしょうか？

今回の記事では「はちみつのカロリー」について、管理栄養士が解説します。

はちみつのカロリー・糖質の量

はちみつのカロリーは大さじ1（21g）あたり69kcalで、炭水化物（糖質）は17.2gです。

下記ははちみつの量によるカロリー、糖質の量の違いです。

出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」

はちみつ100gあたりのカロリーは329kcal、炭水化物（糖質）は81.9g、小さじ1（7g）のカロリーは23kcal、炭水化物（糖質）は5.7gです。

はちみつは砂糖やメープルシロップと比較すると、カロリーは高いのでしょうか。

詳しく見てみましょう。

100gあたりのカロリーで比較すると、砂糖は391kcalに対し、はちみつは329kcalであるため、はちみつの方がカロリーが低くなっています。

三温糖や黒砂糖も含め、はちみつと砂糖のカロリーと糖質を比較してみましょう。

出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」

白砂糖だけでなく、三温糖（390kcal）と黒砂糖（352kcal）と比較しても、はちみつの方がカロリーが低いことがわかります。

またはちみつの方が甘みが強いため、砂糖の7～8割の使用量でも同じ甘さになり、さらにカロリーをカットできます。

例えば、紅茶に砂糖大さじ1（9g・35kcal）を入れた場合と同じ甘さにしたいときは、はちみつは小さじ1（7g・23kcal）でよいため、はちみつを使う方が12kcalマイナスとなります。

とはいえ、はちみつをたっぷり使うとカロリーを摂りすぎてしまうため、注意してくださいね。

100gあたりのカロリーを比較すると、メープルシロップは266kcalに対し、はちみつは329kcalのため、はちみつの方がカロリーが高くなります。

出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」

メープルシロップはサトウカエデなどの樹木から作られるシロップで、はちみつに比べると甘みが少なく、水分が多いことからカロリーが低くなっています。

はちみつと同じ甘さにするには使用量を増やす必要があるため、メープルシロップの方がカロリーが低いからといって、たくさん使うのには注意しましょう。