小さなお魚クッキーのレシピ
今回は一つの生地からプレーンとココア、2種類の生地を作っていきます。ココアがなければプレーンのみでもOKです。
材料（クッキーBOX2つ分）
無塩バター 50g
粉糖 30g
塩 ひとつまみ
卵黄 1個
アーモンドプードル 20g
薄力粉 75g
ココア 5g
☆抹茶バージョンで作りたい場合は、ココアの代わりに抹茶を2g加えて下さい。
作り方
① ボウルに常温に戻した無塩バター、粉糖・塩を入れ、ゴムベラでなめらかになるまで混ぜる。
② 卵黄、アーモンドプードルの順に入れ混ぜる。
③ 生地を2等分に分ける。片方には薄力粉40g、もう片方には薄力粉35gとココア5gをそれぞれふるって加え、粉気が無くなるまで混ぜる。
④ ラップで包んで冷蔵庫で1時間以上冷やす。
⑤ 生地をラップの間に挟んで、それぞれ3mm厚さに麺棒で伸ばし、冷蔵庫に30分以上入れて冷やし固める。
⑥ お魚クッキー型で抜く。
※尻尾の細い部分が折れやすいので、抜く時は優しく扱って下さい。綿棒などでそっと押し出しても◎
⑦ 竹串の背の部分を使って、目を描く。
☆こちらはお好みでどうぞ。焼成後にチョコペンで目を描いても可愛いです。
⑧ 天板にオーブンシートを敷いてクッキーを並べる。160℃に予熱したオーブンを150℃に下げて、約15～18分焼成する。
☆小さなクッキーなので、低温で焦げないように焼き上げます。
可愛いお魚クッキーの出来上がり！今回は抹茶生地も作って3種類焼いてみました。
焼成前に竹串で目を描くと、焼きっぱなしでもとっても可愛く仕上がるのでおすすめです。
その他に、お好みでチョコペンで目やヒレを描いたり、アイシングして仕上げてもカラフルで可愛く仕上がります。
プラケースに入れて可愛いクッキーBOXに
たくさんお魚が焼き上がったら、流行りのクッキーBOXにみたいに詰め合わせにしても。今回はセリアのギフトボックスクリア丸と、レース柄のラッピングシールを使用してみました。
小さなアルミのクッキー缶などを使うのもおすすめです。
バランスを見ながらお魚達を詰めて、フタをレースシールで留めたら出来上がり。小さいクッキーなのでたくさん入ります。お魚がいっぱいですごく可愛いですよ♪プレゼントにしたら喜ばれる事間違いなしです！
おうち時間にぜひ作ってみて下さいね！
配信： michill(ミチル)
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