【目次】
1.【めんつゆ】1本で味が決まる！毎日おかずはめんつゆにおまかせ
2.【味噌】うま味たっぷり♪ご飯がすすむ味噌味なすおかず
3.【ポン酢】豚肉のこってり感軽減！ポン酢でサッパリおかず
4.【オイスターソース】お箸が止まらない！こってりオイスターソース味

1.【めんつゆ】1本で味が決まる！毎日おかずはめんつゆにおまかせ

醤油がベースで、甘みやだしのうま味が効いためんつゆは、1本で味が決まる万能調味料。もちろんなすとの相性も抜群！　うどんや炒め物などバリエ豊富ななす×豚肉×めんつゆのレシピです。

火を使わず作れる！豚しゃぶとなすの冷やしうどん

豚肉のうま味を吸ったやわらかななすがじんわり美味しい冷たいうどん。豚肉となすはレンジで調理できるからラクラク！　加熱後、めんつゆとしょうがを加えて5分ほど置いて味を含ませます。しっかり冷やしたうどんにかければ完成です♪

●Ｙｕｕさんのレンジで簡単♪『豚しゃぶと蒸しなすのぶっかけ冷やしうどん』

トロトロのなすがやみつき♪なすと豚肉のオイル蒸し

なすにごま油をまぶしてからフライパンの蓋をして加熱、香味野菜たっぷりの漬けだれにドボン。その後同様に焼いた豚肉を漬け込み、味がなじめばできあがり！　油っぽくなりがちななすが、少量の油と一緒に蒸すことでトロトロに仕上がります。たれの味付けはめんつゆのみで、お手軽です♪

●Ｙｕｕさんのなすと豚こまの香味づけ【#作り置き#調味料1つ#揚げない】

めんつゆでお手軽！甘酸っぱい南蛮風の炒め物

手軽に作れるなすと豚肉の炒めもの。なすはしま模様になるように皮をむき、火の通りと味染みを良くします。めんつゆ・酢・砂糖・ごま油を混ぜるだけのお手軽南蛮風で。酸味がマイルドで食べやすい味付けです。

●さっちんさんのナスと豚肉の南蛮風炒め

おろしで食べたい、豚肉となすの中華だれ

豚しゃぶと香ばしく焼いたなすにたっぷりの大根おろしと大葉を添えていただきます。たれはめんつゆとごま油を混ぜるだけで簡単♪　こってりしがちな豚×なすがさっぱりいただけるレシピは暑くて食欲がない日にもおすすめです。

●tomokoさんの豚しゃぶとなすのおろし中華だれ

2.【味噌】うま味たっぷり♪ご飯がすすむ味噌味なすおかず

「味噌は医者要らず」と言われるほど栄養価の高い発酵食品。大豆が発酵する過程でビタミンや必須アミノ酸などが作られてうま味が濃く、少し入れるだけで料理がぐっと美味しくなります。美味しくて私たちの体も元気にしてくれる味噌を使った炒め物や味噌汁など、簡単に作れるおかずのレシピを集めました。

ピーマンの食感が楽しい、なすと豚肉の甘味噌炒め

片栗粉でうま味を閉じ込めた豚肉に、なすとピーマンは大定番の組み合わせ。ちょっと甘めの味付けが食欲をそそる夏に食べたい味噌炒めです。こっくりした中にしょうがの香りで爽やかさを。お好みで豆板醤を足したピリ辛バージョンもおすすめです。

●すがたなみ（菅田奈海）さんの豚ナスピーマンの甘味噌炒め

ズッキーニやオクラも♪夏野菜たっぷり豚汁

なすやズッキーニ、オクラなど、ふだんはあまり豚汁に入れない野菜もたっぷり入れて！　具だくさんの、野菜を食べる豚汁です。野菜類は炒めずに煮ていくのでヘルシーであっさりとした仕上がり。新しょうががアクセントになります♪

●松山絵美さんの夏には夏の♡＊夏野菜豚汁＊

少ないお肉でOK！ボリュームたっぷりなすの味噌肉巻き

縦に細長く切ったなすに味噌を塗り、豚肉を巻いて香ばしく焼き上げたボリュームのある肉巻き。豚肉は4人分で150gだけなのに、食べごたえも満足感もしっかり感じられる立派なメインおかずになります♪　　

●SHIMAさんの夏野菜｜かさまし｜節約｜【茄子の味噌肉巻き】

山椒風味♪キリッと和風の麻婆なす

豆板醤を使わずに唐辛子と山椒で辛みをプラス。味噌味ベースににんにくの風味が効いた和風の麻婆なすレシピです。なすの素揚げのひと手間で、トロリと濃厚な美味しさが味わえますよ。

●楠みどりさんの和風マーボーナス

配信： Nadia