3.こんな具材も！？バリエーション豊かなかき揚げレシピ
ちょっと意外な具材を使った、かき揚げのバリエーションレシピ。やさしい甘みが人気のとうもろこし、さっくり＆しっとりの食感を楽しめるもずくなど、人気のレシピをご紹介します！
プチプチッと甘くて美味しい♪子どもが喜ぶとうもろこしのかき揚げ
子どもが大好きなとうもろこしで作るかき揚げは、プチプチの食感と甘さが魅力。とうもろこしの粒にナイフで浅くキズを付けてから揚げると、油がはねにくくなります。油に入れたらすぐにタネをまとめ、あまり触らずにカラッと揚げましょう。
●栁川かおりさんのはねずに。とうもろこしのかき揚げ。
もうひとつ食べたくなる香ばしさ！とうもろこしとちくわのかき揚げ
とうもろこしの甘み、ちくわの食感、ねぎの風味の組み合わせが絶妙！ 子どもからシニアまで楽しめる、食べごたえばっちりのレシピです。とうもろこしのヒゲを刻んで加えると、香ばしさがさらにアップしますよ♪
●タラゴンさんのとうもろこしとちくわのサクサクかき揚げ
外はさっくり、中はしっとり♪2つの食感が楽しいもずくのかき揚げ
水気の多いもずくは、衣を作らずに粉類と合わせるだけでOK！ 細切りにしたにんじんと合わせて、外はサクサク＆中身はしっとりの食感に仕上げましょう。タネは厚みが均一になるよう、薄くのばして揚げるのがポイント。
●はっとりみどりさんのもずくとにんじんのかき揚げ
ピリッと刺激的な風味がたまらない！紅しょうがと豆苗のかき揚げ
ふんわり軽い食感の豆苗に合わせるのは、ピリッとした風味が刺激的な紅しょうが。ほっそりとした食材はバラバラになりがちですが、タネをヘラごと油に入れ、まとまったところでヘラから落とすとキレイに作れますよ♪
●福岡拓さんの豆苗と紅しょうがのかき揚げ
4.ご飯＆麺にのせてボリュームアップ！かき揚げの主食レシピ
ご飯やうどんにかき揚げをのせるだけで、しっかり食べごたえのある豪華な一品に！ めんつゆを使った簡単丼や、カラフルなかき揚げうどんなど、お役立ちレシピをご紹介します。
残った揚げ玉でコクをプラス♪めんつゆで作る簡単かき揚げ丼
かき揚げをたっぷり作ったら、熱々のご飯にのせて簡単丼を作りましょう♪ めんつゆをベースに、かき揚げを揚げる時にできた揚げ玉や残り具材を加えて、コクのあるだしに。サクサクのかき揚げがお好みなら“後のせ”で！
●むっちんぷりんさんの【めんつゆで♪】サックサクかき揚げ丼
カニカマとねぎのかき揚げで、さっぱりしょうが風味の天ぷらそば
大きめにちぎったカニカマと青ねぎのかき揚げは、バラバラになりにくくうま味たっぷり。生でも食べられる食材なので、サクッと固まる程度に揚げるだけでOK！ だし汁におろししょうがを加えて、さっぱりといただきます。
●がまざわ たかこさんの生姜香る カニカマかき揚げそば
体がホッと温まる♪ボリュームのある具材で作るカラフルかき揚げうどん
玉ねぎ、にんじん、水菜と、カラフルに作った野菜かき揚げを、やさしい味わいのうどんにのせて。しっかりと食べごたえがあり、体がポカポカ温まる一品です。お好みで七味唐辛子を加えてどうぞ！
●楠みどりさんのサクサク☆かき揚げうどん
揚げ物を上手に作ろう！
・本当に美味しい天ぷら｜何度も作りたい定番レシピVol.12
・本当に美味しい唐揚げ｜何度も作りたい定番レシピVol.10
・揚げたてサクサクを召し上がれ！アレンジ自由自在のコロッケレシピ15選
配信： Nadia
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