3.和風にも洋風にも。失敗しない白だしの簡単おかず
醤油をベースにバランス良く調味された「白だし」は、それだけで失敗なしの味付けが可能！ 白だしのみで作る浅漬けや、白だしを使った絶品肉じゃがなど、手軽に美味しく味付けするレシピを集めました。
もむだけであっという間に♪しょうがが効いたきゅうりの浅漬け
きゅうりと白だしをビニール袋に入れ、もみ込むだけできゅうりの浅漬けが完成！ ピリッと効かせたしょうがの香りがアクセントに。短時間で味が染みるよう、白だしは薄めず、ちょっと多めに使うのがポイントです。
●齋藤 礼奈さんのもむだけ♪キュウリの白だし漬け
味付けして冷凍するアイデアレシピ！煮るだけ簡単肉じゃが
肉じゃがの具材をカットし、調味料と合わせて保存袋に入れて冷凍保存。あとは使いたい時にお鍋で煮るだけのお役立ちレシピです。醤油、砂糖、酒、みりんに白だしを加えた肉じゃがは、じんわりと染み入るような美味しさ！
●あいのおうちごはんさんの味付け冷凍で平日を楽にする♡煮るだけ！放置で完成の肉じゃが♡
洋風煮物にも使える♪白だしと豆乳のヘルシーなクリーム煮
豆乳に白だしを加えて、さっぱりとコクのある味わいに仕上げるクリーム煮。白菜はごま油でサッと炒めて香りをプラスします。鶏肉やベーコンなどお好みの具材でボリュームアップしたら、メインのおかずとしても◎。
●加瀬 まなみさんの白だし×豆乳で、白菜クリーム煮
4.白だしをプラス♪味わい深く仕上げるスープのレシピ
だしの引き方や具材の煮込み方で美味しさが決まるスープ。「白だし」なら短時間で、じっくり煮込んだスープの味に♪ 味噌汁やポタージュなど、和洋のスープに白だしを使ったレシピをご紹介します！
具だくさんで食べごたえばっちり！きのことかき玉のスープ
きのこ、ねぎ、卵、豚ひき肉とうま味たっぷりの食材で作る、ボリューム満点のスープ。食材に火が通りやすく、短時間で作れるのもうれしいポイントです。ひき肉は少しずつまとめて加えると団子状になり、食べごたえアップ！
●Ｙｕｕさんの心も身体もポッカポカ『きのことかき玉のうまだしとろみスープ』
野山の恵みをたっぷり味わう！たぬき汁風のこんにゃく味噌汁
炒ったこんにゃくの食感をたぬきの肉に見立てた、赤味噌仕立ての味噌汁です。しめじやごぼう、食材それぞれの食感と味わいが絶妙にマッチ。独特の風味をもつ粉山椒にとろけるチーズをプラスした、現代風たぬき汁です。
●もみないな mominainaさんの平成のたぬき汁☆彡とろけるチーズを添えて
朝ご飯にもおすすめ！かぼちゃと豆乳のさっぱりポタージュ
かぼちゃの自然な甘みが美味しい、朝食にもおすすめのポタージュ。こってりとした印象のあるポタージュですが、白だしを効かせた豆乳仕立てなのでさっぱり風味に！ 小ねぎをトッピングしたら、より和風な仕上がりに。
●松田みやこさんの朝ごはんにも！白だし効かせた★かぼちゃの和風ポタージュスープ
奥が深い「だし」のレシピはこちらにも！
・新発見！だしの新しい可能性を探る！洋食×だしのレシピ
・集中力や記憶力がアップ！本当はすごい『だし』の話
・和食の基本「だし」は3分で作れる！覚えておきたい超絶簡単だしとり法
配信： Nadia
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