2023年6月15日

【東京都新宿区】数量限定販売！EN TEAから「Extra Choicest 手炒り釜炒り茶燻銀」登場

茶葉ブランド、EN TEAは、特別な感動を届ける限定茶シリーズ、Extra Choicest第二弾、「Extra Choicest 手炒り釜炒り茶燻銀」3,780円(税込)を、6月7日(水)よりEN TEA伊勢丹新宿店、EN TEAオンラインストアで限定販売している。

0.1％以下の釜炒り茶、さらに希少な手炒り釜炒り茶

約五百年前(16世紀)に日本に伝わった古式製法で仕上げる緑茶「釜炒り茶」。現在は「蒸し製緑茶製法」による茶づくりが主流の中、「釜炒り茶製法」で作られた茶は全国に流通している緑茶の生産量のわずか0.1％と言われている。

その中でも、薪火で高温に熱した鉄釜を使用し、茶葉を人の手で「炒る」「揉む」という工程を手間暇をいとわずに繰り返す「手炒り釜炒り製法」は、伝来当時の姿に即した極めて稀少な製法だ。

積み上げられた伝統と作り手の心、そして自然の恵み。「Extra Choicest 手炒り釜炒り茶燻銀」は、2022年に製茶し、奥深い在来種の野生味や焙煎香を一年寝かせ熟成した味わいによって贅沢に楽しむことが出来る。

また、世界のどこでも、理想の味わいを再現するために生み出された独自のティーバッグ技術と、信頼出来る素材、手間ひまを惜しみなく仕上げた茶葉は、EN TEAの考える最上の味わいと時間を届ける。

「品種、栽培、製茶、そして抽出」それぞれのプロセスを吟味し、どこまで追求できるか開発チームを筆頭にブランドが総力をあげて取り組んだ唯一無二の茶。生産時期や数量は極めて限られるものだが、茶本来の楽しみである一期一会の出会いを堪能できる。