この夏注目の“アイスコーヒー”トレンドを発表

2023年の夏は、全国的に平年よりも気温が高くなり、暑い夏になる見通しとこのと。
早くも日中は夏日になるほど気温が上昇する日もあり、そろそろ冷たいドリンクがおいしい季節になってきました。

夏においしい冷たいドリンクといえば「アイスコーヒー」。
暑い日に飲むアイスコーヒーって最高においしいですよね。

夏ドリンクの定番であるアイスコーヒーですが、みなさんは夏場にどのくらいの頻度でアイスコーヒーを飲んでいますか？

おうちごはんLover会員さんへのアンケート調査によると、全体の半数以上の方が毎日アイスコーヒーを飲んでいて、週に3回以上飲んでいる方はなんと全体の9割にも及びました。（※）

特に多い人だと、週に60～80杯飲むという人も。

食後や休憩時に飲むほか、シャキッとしたいときや集中したいときに飲んだり、甘いものと一緒に飲むという声が多数。喉が渇いた時にはいつもアイスコーヒーを飲むとか、夏場は四六時中アイスコーヒーを飲んでいるというような声もありました。

※おうちごはんLover会員アンケート調査（実施期間：2023年6月、調査対象：20～80代までの男女、回答者数：340名）

レモンや炭酸などとの意外な組み合わせに注目

夏になると飲用頻度が増えるアイスコーヒーですが、ブラックで飲んだり、ミルクで割ったりという定番の飲み方に加えて、最近はいろいろなアレンジを加えたアイスコーヒーが人気を集めています。

特に注目したいのは、ミルクを加えた進化系のアレンジやちょっと意外性のある組み合わせのアレンジ。

この夏飲んでみたくなること間違いなし！　おうちごはん編集部が注目するアイスコーヒートレンドをご紹介します。

ミルクブリュー

「ミルクブリュー」というのは、冷たいミルク（牛乳）でコーヒーを抽出したドリンクのこと。

ミルクとコーヒーを組み合わせたドリンクなので、カフェオレやカフェラテにも似ていますが、作り方は大きく異なります。

ミルクブリューは、ミルクに直接コーヒーの粉を漬け込み、じっくりと時間をかけて作ります。その分、ミルクの味わいがしっかりとしていて、さらにコーヒー豆の味わいや風味をしっかりと味わうことができるのが特徴。

最近はカフェメニューとしても人気で、気温が上昇し始めた5月の半ば頃からSNSでの投稿ボリュームもじわじわと増えてきており、おうちごはんLover会員さんの中でも4割以上の方が飲んだことがあるそうです。

雑味がなくまろやかで、昔飲んだような懐かしい味わいがするという声も。オーツミルクやアーモンドミルクで楽しみたいという意見もあるので、今後さらなる進化を遂げそうな予感。

抽出に時間はかかるものの、夜寝る前に冷蔵庫に入れておけば翌朝できあがっているので、とても手軽に作れます。一度飲んだらハマってしまうおいしさです！

オレグラッセ

美しい2層の見た目がSNSでも話題を集めているのアイスコーヒー「オレグラッセ」。

牛乳の上に濃いめに抽出したダッチコーヒー（水出しコーヒー）を注ぐことで、コーヒーと牛乳がきれいな層になったドリンク。元々は喫茶店やカフェを中心に提供されていたメニューですが、実はおうちでも簡単に作れて手軽にカフェ気分が味わえるということで、オレグラッセ作りにチャレンジする方が増えてきています。

人気の秘密は、やっぱりその美しい見た目が一番ですが、2層になっていることで飲むたびに味が変化するという楽しみ方ができるのも魅力の一つ。美しすぎるアイスコーヒーということで人気が広がってきています。

砂糖の混ざったミルクと砂糖の入っていないコーヒーの比重の差を利用して2層にします。ポイントは、ガムシロップを多めに入れ、しっかりとミルクと混ぜ合わせておくこと。また、注ぐときにはとにかくゆっくりと注ぎ入れてください！　

最初が肝心で、注ぎ入れたときにミルクとコーヒーが混ざってしまうと、もうその後2層にはなりません……（それで筆者は2度失敗しました）。グラスの縁やスプーンなどに伝わらせてから注ぐことをおすすめします。

ちょっぴりコツは必要ですが、きれいな2層になると感動しますよ！

レモンコーヒー

最近ひそかに人気を集めていて、おうちごはん編集部でも注目しているのが、「レモンコーヒー」。その名の通り、コーヒーにレモンを加えたドリンクです。

レモンとコーヒーという意外性のある組み合わせですが、実は相性がよく、近年のレモンブームも相まって注目度が急上昇中。日本ではあまり馴染みがないものの、実はイタリアやロシアではメジャーなドリンクなんです。

レモンの酸味がコーヒーのアクセントとなった味わいがクセになるという人が続出中。コーヒーが苦手な人で飲みやすく、これからの暑い季節にはぴったりの爽やかな味わいが人気です。

まだ実際に飲んだことがあるという方は少ないようですが、おうちごはんLover会員さんへのアンケートでも、この夏飲んでみたいという意見が多数！　おうちでも手軽に作れるという点も魅力です。

アイスコーヒーに輪切りレモンを添えるだけでも爽やかでおいしいですが、レモンシロップなども一緒に入れるとさらにレモンの風味を感じられておいしいです。コーヒーの苦みが苦手な方でも、レモンコーヒーならおいしく飲めるかも⁉

スパークリングコーヒー

シュワシュワとはじける爽快感を味わうことができる「スパークリングコーヒー」もこの夏注目しておきたいドリンクの一つ。

コーヒーを炭酸で割ったドリンクですが、炭酸のシュワシュワ感でコーヒーの苦みが和らいだすっきりとした味わいが人気の秘密。仕事の合間やリフレッシュしたいときにもぴったりで、おうちごはんLover会員さんの中にも「実は15年以上前から好きで飲んでいます」という方がいるほど。

シンプルにコーヒーを炭酸で割るだけではなく、シロップやレモンをプラスしたり、炭酸の代わりにジンジャエールで割ってみたりとアレンジ幅が広いという点もポイント。中にはウイスキーやブランデーなどのお酒もプラスして、夏のおうち飲みで楽しんでいるという方もいるようですよ。

配信： おうちごはん