2024年10月29日

味を変えずにアボカドの変色を防ぐ！簡単テクに「これはすごい」「もっと早く知りたかった」

森のバターと呼ばれ、コクのある風味が人気のアボカド。変色しやすいことが知られていますが、時間がたってもきれいな色を保つ裏技があるのをご存知でしょうか。SNS上で注目を集めているのは「レンジ加熱をする」方法。加熱あり、なしで見た目に違いが出るのかを検証し、その結果をお伝えします。

レンジ加熱のありなしで検証！加熱直後と6時間後に比較すると…

電子レンジで加熱した直後の様子です。加熱のありなしで見た目に違いは感じられません。加熱することによって見た目が変わってしまう心配はないようです。香りにも差があるようには感じられませんでした。

あえて空気に触れされるためラップなしで放置しました。少し乾燥してしまいましたが、加熱ありは加熱なしに比べて変色が抑えられているように見えます。

レンジ加熱したものの皮をむき、スライス/ブロックにカットしたものを1時間放置してみましたが、変色はほぼ防げていました。

アボカドの変色を防ぐ裏技「レンジ加熱」は、手間なく簡単に結果を実感できました。ほかの食材を用意する必要がなく、料理の味付けの邪魔にもならないという2つのうれしい点も見逃せません。

サラダにサンドイッチにおつまみにと、色鮮やかなアボカドを活用して食卓を彩ってください。おすすめの記事はこちら▼

配信： macaroni

macaroni[マカロニ]

macaroniは、「食からはじまる、笑顔のある暮らし。」をテーマにコンテンツを考え、食から暮らしを豊かにするライフスタイルメディアです。節約、時短、作り置きなど今すぐ活用したくなるアイデア満載のレシピ動画をお届けします。