いつものカレーライスにチョコレートを加えるだけで、甘味やコク深い味わいに仕上がります。鶏肉の代わりに豚肉や牛肉でもお作りいただけます。チョコレートが余ったときにも、ぜひお試し下さい♪
材料 (2〜3皿分)
ごはん … 適量
鶏もも肉 … 1枚(250g)
じゃがいも … 2個(200g)
玉ねぎ … 1/2個(100g)
にんじん … 1/2本(75g)
おろししょうが … 小さじ1/2
おろしにんにく … 小さじ1/2
サラダ油 … 大さじ1
水 … 450cc
☆調味料
カレールウ … 3かけ(60g)
ミルクチョコレート … 2かけ
手順
1. じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、水に5分ほどさらして水気を切る。玉ねぎは薄切りにする。にんじんは端から包丁を入れて回しながら一口大に切る(乱切り)。
2. 鶏肉は一口大に切る。
3. 鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉、おろししょうが、おろしにんにくを入れて肉の色が変わるまで炒める。玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め、じゃがいも、にんじんを加えて油がなじむまで炒める。水を加え、煮立ったらふたをして弱火で10分煮る。
4. 火を止め、☆を加えてカレールウ、ミルクチョコレートが溶けるまで混ぜる。再び弱火で熱し、時々混ぜながらにんじん、じゃがいもがやわらかくなり、とろみが出るまで5分ほど煮る(カレー)。
ポイント: チョコレートの種類はお好みでお選びください。ミルクチョコレートはマイルドな味わいに、ブラックチョコレートはミルクチョコレートに比べてカレーの風味が際立つ味わいに仕上がります。
5. 器にごはんを盛り、カレーをかける。
配信： DELISH KITCHEN
配信元
DELISH KITCHEN
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掲載しているレシピは、管理栄養士、調理師、料理研究家をはじめとする食の専門家が作ったオリジナル料理レシピなので、大切なご家族の健康にも安心です。
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