カリッモチッとした玉ねぎたっぷりのチヂミはいかがでしょうか。玉ねぎの甘さがおいしい、おつまみにぴったりの一品です。
材料 (2人分)
玉ねぎ … 1個(200g)
ごま油 … 大さじ2
☆生地
卵 … 1個
水 … 100cc
鶏ガラスープの素 … 小さじ1/2
薄力粉 … 50g
片栗粉 … 大さじ2
★たれ
しょうゆ … 大さじ1
酢 … 大さじ1/2
ごま油 … 小さじ1
手順
1. 玉ねぎは縦半分に切って芯を切り落とす。切り口を下にし、薄切りにする。
2. ボウルに卵、水、鶏ガラスープの素を入れて混ぜる。薄力粉、片栗粉を加えてよく混ぜ、玉ねぎを加えてさっくり混ぜる(生地)。
3. 別のボウルに★を入れて混ぜる(たれ)。
4. フライパンにごま油半量(大さじ1)を入れて中火で熱し、生地を流し入れて丸く形をととのえる。焼き色がつくまで3分ほど焼く。裏返し、残りのごま油(大さじ1)を鍋肌からまわし入れ、カリッとし、焼き色がつくまで焼く。
5. 食べやすい大きさに切って器に盛り、たれを添える。
配信: DELISH KITCHEN
配信元
DELISH KITCHEN
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掲載しているレシピは、管理栄養士、調理師、料理研究家をはじめとする食の専門家が作ったオリジナル料理レシピなので、大切なご家族の健康にも安心です。
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