熱中症、夏バテ予防に！きゅうりドレッシングのレシピ

調理時間：5分

薬膳師YUKAです。母の病気をきっかけに薬膳に興味を持ち、国際ライセンスを取得いたしました。
薬膳は不調を整えたり季節にあった食養生を取り入れ、病気になる前に健康状態に戻す「予防医学」です。日頃からのケアで病気をしない身体作りについてお伝えしています。今年も夏がやってきますね。夏といえば、気になるのが熱中症対策！

熱中症対策には、暑さを避ける、適切な水分・塩分を補給する、涼しい服装にするなど色々ありますが、食事で対策するのもおすすめです。

夏野菜でおなじみのきゅうりには、体にこもった余分な熱を冷ます効能があります。

暑い日にはきゅうりがもってこい！

今回は、きゅうりをまるごと取り入れられる簡単ドレッシングのレシピを紹介します。
野菜で野菜を食べる感覚の、食感が楽しいドレッシングです。 このレシピの薬膳ポイント

きゅうり：身体の熱を冷まし、暑さによる火照りを改善します

酢：酢の収斂作用で汗のかき過ぎを防ぎ、夏バテ防止につながります

材料（2人分）

・きゅうり　… 　1本・酢　… 　大さじ2・塩　… 　小さじ1/2・すりおろしニンニク　… 　小さじ1/3・きび砂糖　… 　小さじ小さじ1/2・ごま油　… 　大さじ2・ブラックペッパー　… 　少々

配信： macaroni