優雅なひとときを楽しめる数々のスイーツ

上段のスイーツでまず紹介するのは、「チャイティームース エキゾチックフルーツ」。アンナ・マリナ氏が好んだと言われているアッサムティーを使ったチャイのムースに、当時希少性が高く上流階級に人気を博していたパイナップルをはじめ、マンゴーやキウイといったトロピカルフルーツがトッピングされている。

「ジャスミンアプリコット“フレンチファンシー”」は、ジャスミンティーを用いたスポンジ生地にアプリコットムースをしのばせたグラッサージュショコラ。

「ロイヤルミルクティー ブルーベリー」に使われている茶葉はダージリンで、ミルクティームースに、シャンティクリームのコクとブルーベリーのフレッシュな酸味が溶け合う。見た目はティーカップをイメージして仕上げられている。

ほかにも、アーモンドのタルトとケーキにシードルとルイボースティーでコンポートに仕上げたリンゴをトッピングし、シナモンクリームが添えられた「アップルタルト シナモン ルイボス アーモンドフレーク」や、カモミールの風味を堪能できる「カモミール パイナップル バニラアイスクリーム」など、数々のスイーツが揃う。

豪華なセイボリーとともに素敵なティータイムを

セイボリーは「アーティチョーク ほうれん草 茸 ゴートチーズ ハーブキッシュ」や「葱とポテトの冷製スープ アスパラガス トリュフ」など4種類が登場。

配信： OZmall