4色そぼろ丼

【材料】（2人分）

ひき肉　150g

卵　2個

にんじん　1cm分

小松菜　2株

白ごま　適量

A　しょうゆ　大さじ1

A　砂糖　小さじ1

A　みりん　大さじ1/2

A　酒　大さじ1

B　しょうゆ　小さじ1/2

B　砂糖　ひとつまみ

ごはん　適量

【作り方】

鍋に水を入れて火にかける。沸騰するまでに小松菜を洗って3cm幅に切り、にんじんはせん切りにする。
沸騰したら小松菜をゆで、網じゃくしで冷水に取る。次ににんじんを加えてゆで、ザルにあげる。
鍋に油を入れて熱し、炒り卵をつくって皿に取っておく。
鍋に油を少量足してひき肉を加えて炒め、Aで味つけをする。
小松菜はBで味つけし、にんじんはごま油少々（分量外）であえる。
ごはんを丼鉢によそい、具材を彩り良く盛りつける。

詳しくはこちら→「ワーママにおすすめ具沢山そぼろ丼！野菜もお肉もとれる15分レシピ

チーズを使った豚の角煮風丼

【材料】（2人分）

豚バラ肉（スライス）　400g

チーズ　適量

塩、こしょう　適量

薄力粉　大さじ2

キャベツ（せん切り）　2枚分

A　砂糖　大さじ1・1/2

A　しょうゆ　大さじ4

A　酒　大さじ1

A　みりん　大さじ2

A　しょうが（チューブ）　5cm分

ごはん　適量

【作り方】

カットしたチーズを豚バラスライスで巻く。半分くらい巻いたら向きを変えて四角形に整え、ぎゅっと握る。
チーズを入れないものも、半分ぐらい巻き、向きを変えて四角形に整え、ギュッと握る。
肉に塩、こしょうをし、茶こしで薄力粉をかける。
フライパンを中火で熱しサラダ油を入れたら、巻き終わりを下にして並べ、フタをして蒸し焼きにし、時々転がしながら5分ほどかけて焼き色をつける。
余分な脂をキッチンペーパーに吸わせたらAを入れて、トロッとするまで強火で2分ほど煮詰める。
アツアツのごはんの上に、せん切りキャベツと（5）をのせたら完成。

詳しくはこちら→ワーママにおすすめ豚の角煮風丼！漬け込みも煮込みも不要でできる15分レシピ　

配信： たべぷろ