冷凍ご飯の加熱ムラを防ぐ秘密は形にあった！

都内のレストランで料理長をされている麦ライス（シェフ）さん（@HG7654321）が投稿したのは「冷凍ご飯の解凍が超楽になる」という、電子レンジでの加熱ムラが気になる方必見の裏技。SNSでは「ドーナツを作るときと同じ理屈ですか？」「なるほど！」「これぞライスハック」と感心する声が多数寄せられていました。

本記事では、薄いドーナツ型と普通の包み方のご飯を用意、冷凍・解凍するときにどのくらい違いが出るのかを検証します。

ポイントはドーナツ型！包み方の手順

ラップの上にご飯をドーナツ型になるようふんわりとのせます。

そのままラップでくるみ、やさしく薄く平らにならします。

配信： macaroni