ダイエット効果も！すりおろしきゅうりアレンジ
レモンとドレッシングでシンプルに
きゅうりはすりおろすと細胞壁が壊れ、脂質を分解する酵素「ホスホリパーゼ」が活発に。食前に食べるとダイエット効果が期待できるのだとか。
@analog.ykさんは、すりおろしきゅうりにレモンとフレンチドレッシングをかけてさっぱりと。これだけでもおいしいのですが、ダイスカットしたトマトと和えたり、トマトや玉ねぎの粗みじん切り、塩胡椒、タバスコなどを混ぜてサルサにしたりとアレンジするのもおすすめだとか。
いろいろなアレンジを試しながら、ダイエットも楽しく続けられたらいいですね！
茹でた鶏肉とともに
きゅうりは鶏むね肉と一緒にとるとダイエット効果がアップするそう。さっぱりしたきゅうりと、あっさりとした鶏むね肉の旨味がよく合い、おいしさも文句なしです。
@la_pineconeさんは、すりおろしきゅうりの上に茹でた鶏肉にポン酢とごま油をかけて。ポン酢の酸味とごま油の香ばしさが食欲をそそり、最高のおつまみになりますよ！
豚しゃぶサラダにかけて
おうちで作るサラダがマンネリ気味だったという@christyecchayamaさんは、すりおろしきゅうりを豚しゃぶサラダにかけてみたところ、これが大ヒットだったそう！
たたき梅、すりおろしきゅうり、胡麻油、しょうゆ、みりん同量。塩を調節程度。水菜、大葉、みょうが、豚しゃぶ肉に混ぜ合わせてキンキンにいただく。めちゃうまー！みょうが最高～。すりおろしきゅうり最高～。
味が薄いなと感じたら、塩で調整を。@christyecchayamaさんの場合は梅干しの塩分がちょうど良かったそうですよ。
冷製パスタに
すりおろしきゅうりは冷製パスタにもぴったり！
@kazstyle_001さんはすりおろしきゅうりのほか、トマトやバジル、にんにく、玉ねぎ、オリーブオイル、ワインビネガーを使って冷製パスタに。
すりおろしきゅうりがパスタによく絡み、さっぱりとしたおいしさがたまりません！ よーく冷やして召し上がれ。
生でも加熱してもすりおろしても良し！
きゅうりを使った料理といえばサラダや酢の物、漬物が定番ですが、実はアレンジ豊富な食材なんですね。
ダイエット効果を狙うなら、酵素は熱に弱いため加熱しないで生で食べるといいそう。
この夏はいろいろな食べ方で、きゅうりのおいしさやパワーを堪能したいですね！
配信： おうちごはん
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