店舗概要
「ラ クチーナ イタリアーナ・ヒルトップダイニング」の営業時間は、朝食7:00～10:00(L.O 9:30)、ランチ11:30～14:30(L.O 14:00)、ディナーは17:30～21:00(L.O 20:30)、客席数は90席。
料理長・石橋昌大氏は、高等学校卒業後料理の魅力に惹かれ、2013年にアゴーラ・ホテルマネジメント佐賀(現C＆G Value Design)に入社。古湯温泉ONCRIのバー＆レストラン「SEBRI／セブリ」で修業し、現C＆G Value Designエグゼクティブシェフの吉武大輔氏に師事した。
シンプルなパスタを得意とし、九州産の食材を使用したフレンチからイタリアンまで、幅広く洋食全般に取り組む。自らの感性を活かしつつも、歴史や伝統への敬意を忘れず、料理の基本でもある伝統的な調理法を日々研究している。
コンセプトである“Festa”という言葉にふさわしい楽しいひとときを、「ラ クチーナ イタリアーナ・ヒルトップダイニング」で過ごしてみては。
■ラ クチーナ イタリアーナ・ヒルトップダイニング
住所：福岡県福岡市中央区輝国1-1-33
(さえきそうすけ)
配信： STRAIGHT PRESS
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