月曜日「節約クリームシチュー定食」大家族レシピ

大家族の節約レシピ！技ありテクニック

代用できる食材は、置き換えアイデアでおいしく節約。

缶詰は価格が安定しているのでおすすめ。

缶詰の汁のように普段捨てがちな部分も使用する。

【主菜】牛乳なしでホワイトシチュー

調理時間：20分

鶏むね肉 にんじん 玉ねぎ じゃがいも 水溶き小麦粉 コンソメ 塩 こしょう 水 サラダ油 トッピング パセリ

エネルギー：265kcal
タンパク質：21.3g
脂質：9.4g
炭水化物：31.5g
糖質：19.9g
食塩相当量：1.4g

牛乳を使わず、水溶き小麦粉でとろみをつけるホワイトシチューです。じっくり煮込む野菜や肉のうまみが詰まったひと品。具材たっぷりで、節約料理とは思えないボリューム感ですよ。

【副菜】キャベツのコンビーフ炒め

調理時間：15分

キャベツ コンビーフ 塩 粗挽き黒こしょう しょうゆ サラダ油

エネルギー：78kcal
タンパク質：5.7g
脂質：5.4g
炭水化物：3.2g
糖質：2.3g
食塩相当量：0.8g

フライパンひとつで、サクッと炒めて完成する副菜レシピです。キャベツの甘みとコンビーフの塩気が相性抜群。コンビーフ自体に、しっかりと味がついているので少ない材料でもおいしく仕上がりますよ。

【主食】洋風コーン炊き込みごはん

調理時間：60分

米 ハーフベーコン 玉ねぎ コーン缶 酒 コーンスープの素 コンソメ 水 トッピング バター（有塩） パセリ

エネルギー：560kcal
タンパク質：10.3g
脂質：15.1g
炭水化物：97.6g
糖質：94.5g
食塩相当量：2.5g

コーンスープの素で、コクうまな仕上がりに。コーン缶は汁まで使いきれるのが嬉しいポイントですね。バターの香りが食欲をそそること間違いなしです。最後にパセリを散らせば、華やかな主食のできあがり。

火曜日「節約シチュードリア定食」大家族レシピ

大家族の節約レシピ！技ありテクニック

前日の残り物をリメイクして無駄なく食べきる。

カサ増し食材でボリュームアップ。

低価格な野菜をたっぷり使って節約。

【主菜】シチュードリア

調理時間：15分

クリームシチュー ブロッコリー ごはん ケチャップ 玉ねぎ バター（有塩） とろけるチーズ トッピング ドライパセリ

エネルギー：467kcal
タンパク質：14.3g
脂質：15.4g
炭水化物：73.7g
糖質：68.2g
食塩相当量：1.8g

前日の残りのシチューを使うドリアで、お金だけでなく時間も節約できますよ。玉ねぎ、ケチャップ、バターを混ぜるごはんは、シチューと相性抜群です。リメイクで作ったとは思えない豪華なひと皿ですよ。

【副菜】厚揚げチーズのベーコン巻き

調理時間：20分

厚揚げ豆腐 ベーコン とろけるチーズ ブラックペッパー

エネルギー：484kcal
タンパク質：23g
脂質：43.9g
炭水化物：1.5g
糖質：0.8g
食塩相当量：1.7g

ボリューム感のある副菜が欲しいときにおすすめなのが、厚揚げチーズのベーコン巻きです。ベーコンやとろけるチーズといったしっかりと味のついている食材を使用するので、味付けは粗挽き黒こしょうだけでOK。厚揚げやベーコンの香ばしさ、とろけるチーズの濃厚さがクセになりますよ。

【汁物】春野菜とツナ缶のカレースープ

調理時間：15分

春キャベツ 新玉ねぎ にんじん ツナ缶 水 固形コンソメ カレー粉 卵 トッピング 粉チーズ パセリ

エネルギー：181kcal
タンパク質：12.6g
脂質：10.6g
炭水化物：11.5g
糖質：8.5g
食塩相当量：1.6g

お子様も喜ぶこと間違いなしのカレースープです。カレーの風味が食欲をかきたてます。野菜が苦手でもツナ缶のうまみでもりもり食べられますよ。普通のキャベツや玉ねぎでも代用可能です。

配信： macaroni