ホテルならではの多様性をもつカフェが誕生。日中はコーヒーを、夜はバーの雰囲気を堪能しよう
ANAインターコンチネンタルホテル東京は、ビジネスとレジャーの両拠点として機能するロケーションの良さが人気のホテル。数々の人気レストランを携えるこのホテルに、2023年8月1日（火）、「ブリュワーズ コーヒー＆バー」がオープンした。
もとは「シャンパン・バー」として営業していたこのカフェの良さは、コーヒー専門店とバーの要素を併せ持つところ。
日中は香り高いコーヒーをいただけるコーヒー専門店として、夜は寛いで過ごせるバーとして利用可能。
1日を通じて時間を気にせず、行きつけにしたい魅力が満載だ。
オズモール編集部が「ブリュワーズ コーヒー＆バー」を一足早く体験
コーヒーにこだわったカフェがホテル内にニューオープンするということで、早速オズモール編集部が体験してきました。
この「ブリュワーズ コーヒー＆バー」、ロビーからの吹き抜けのおかげで屋内なのに開放感があるのが特徴。
路面店のカフェとは一線を画す高級感も気分を上げてくれます。
コンセプトは“1日1回、最高のひと時を”。「こだわりのコーヒーはもちろん、たくさんのメニューが用意されているので、ランチタイムやティータイム、ディナータイムでもバータイムでも、お好きな時にご利用ください」とお話しくださったのは広報の森さん。
コーヒー、カフェラテ、アルコール、サンドイッチや焼き菓子など、すべてのメニューが1日を通してオーダーできるということで、ラインナップが気になります。
まず注目すべきは専門店ならではのハイクオリティなコーヒー。
丁寧に1杯ずつハンドドリップされるコーヒー、サイフォンで抽出されるシングルオリジンコーヒー、アートが施されるカフェラテなど気分に合わせて選べます。
大切にされているのが「香りの体験価値」。
この日はサイフォンのデモンストレーションが行われたのですが、豊かな香りが広がり、すぐに特別なものだとわかるほど。
「フレッシュアロマシステム」という製法で、焙煎したての香りを閉じ込めたコーヒー豆を使っているということで、この香りに納得です。
カフェラテで使用されるのは、独自製法により3週間の熟成を経て生み出される圧倒的な香りと豊かな味わいを楽しめる「Largo（ラルゴ）」というエスプレッソ。フルーティでベリーのような酸味を感じる「オーセンティックロースト」、ミルクと合わせることでミルクチョコのような印象になる「ダークロースト」の2種からセレクト可能です。
私はダークローストのカフェラテをいただきましたが、エスプレッソの香ばしさをしっかりと感じられる大満足の1杯でした。
写真：この日は試食用のミニサイズにて
フードメニューの豊富さにも注目せずにはいられません。
サンドイッチは全6種。
ふんわりパンに時間をかけて煮込んだポークがたっぷり挟んである「プルドポークサンドイッチ」や、北海道産クリームチーズとディルの香りが爽やかな「サーモンベーグル」は、ランチタイムにぴったりのボリューム感。
一方、クロワッサンに負けない濃厚チェダーチーズが印象的な「ハム＆チーズクロワッサン」や、クリーム状のアボカドとフレッシュなアボカドスライスが堪能できる「アボカドトースト」はワインとの相性が良さそうなので、軽めのディナーにいかがでしょう？
他にも、「ビーフパストラミサンドイッチ」、「ビーフバーガー」もご用意。
一方、しっかり食べたいという方にぴったりなのは「ナリッシュボウル」。
季節のグリル野菜とワイルドライスに、お好みでビーフ、チキン、サーモンから1つを選んでのせられるというお食事メニュー。
私はビーフをいただきましたが、旨味の詰まった赤身ステーキに夢中になってしまいました。お野菜がたっぷりという点でも、手軽にバランスのいい食事ができて嬉しいです。
ヴィーガンの方向けに肉・魚ナシでの提供も可能とのこと。
パスタは、麺とソースの組み合わせが自由に選べます。
今回いただいたのは太めのマカロニのような「リガトーニ」と「ボロネーゼ」の組み合わせ。パスタが短いと、すくって口に運ぶのがとっても簡単ということをいまさらながら発見！ 聞けば、おいしいものを手軽に食べられるようにという食材のチョイスをしてくださっているのだとか。
他に、麺は平打ち麺の「タリアテッレ」とお団子のようなモチモチ食感が特徴の「ニョッキ」、ソースは「ジェノベーゼ」と「4種のチーズソース」があります。
もっと気軽に軽食を、というときには、パンメニューをチョイス。
ニューヨークで話題沸騰の「シュプリームクロワッサン」は、渦巻状のクロワッサン。コーヒークリームとカスタードがたっぷり入っています。大きめだけど、生地の軽やかさとクリームのまろやかさでパクパクいただいてしまいました。ドリップコーヒーに合わせたい逸品です。
ソーセージブレッドやピザブレッド、シナモンロールなどもずらり！
ティータイムや食後に少し甘いものを…というときにぴったりなスイーツもお見逃しなく。
「キャロットケーキ」には驚くほどたっぷりのナッツが入っています。しっとりふんわりケーキにナッツの食感が楽しい1品なので、優しいカフェラテと合わせたくなりました。
口の中ですぐに溶けてしまうほどのソフトな食感とマイルドなカカオの風味が広がる「レッドベルベットケーキ」、コーヒーのお供にぴったりなブラウニーやビスコッティ、パウンドケーキなどがカウンター上のケースの中に並んでいて、何をいただこうか迷ってしまうほどです。
「コーヒー＆バー」という名の通り、アルコールメニューも盛りだくさん。
スパークリングワイン、ワイン、ホテルのオリジナルクラフトビールはもちろんですが、コーヒーフレーバーの「ブリュワーズ・エスプレッソ・マティーニ」や「カフェネグローニ」などのオリジナルカクテルも一度は試してみたい。
お酒が苦手な方や控えている方でも安心な、ノンアルコールカクテルのモクテルも充実。
好みや気分に合わせるのはもちろん、フードとのペアリングも楽しめます。
それぞれのメニューは単品での注文はもちろん、お得なコンボでの提供も。
ケーキ＆コーヒーのセットやパスタ＆ワインのセットなど、日常的に利用するのに嬉しいですよね。
好きな時に好きなものを気分に合わせて選べるという、自由度の高いカフェ＆バーは私たちの毎日に寄り添ってくれるはず。
ぜひ、「1日1回、最高のひと時を」過ごしに訪れてみませんか？
配信： OZmall
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