「みんみんラーメン本店監修 八王子醤油ラーメン」
サンヨー食品は2023年9月に、「みんみんラーメン本店監修 八王子醤油ラーメン」（筆者購入価格：税込286円）を全国で発売しました。
八王子醤油ラーメンの人気店「みんみんラーメン本店」の味わいをタテ型ビッグカップで再現した商品です。
清湯系のポークのうまみをベースに、丸みのある醤油とたまねぎの甘みを合わせ、香ばしい野菜とかつおの風味で複雑味のあるスープに仕上げ、さらにラードベースの調味油を合わせることで、八王子醤油ラーメンのスープを再現したのだとか。
同商品は以前にも販売されていたことがあり、今回は醤油とラードの風味をアップさせることで、よりお店の味になっているそうです。
具材もおいしいカップ麺
調理方法は、カップの中に熱湯を注いで3分待ち、最後に別添の「仕上げの小袋」を加えるだけ。できあがったものは、透き通ったスープの表面に油が浮いていて、きざみたまねぎも入っています。どれも八王子ラーメンの特徴です。
しっかりとしたコクとうまみを感じるスープと、つるみともっちりとした弾力がある中太麺がよく合っています。具材のたまねぎのシャキシャキとした食感と甘みがよいアクセントになり、とてもおいしいですね。
筆者は昔、仕事でよく八王子に行っていたのでみんみんのラーメンは何度も食べたことがあるんですが、たしかに似たような味わいに仕上がっていて懐かしさを感じました。
ネット上でも、「全部飲んだ」「うまい」などのような声が見受けられます。八王子のソウルフード、おすすめの一杯です。
（文・写真：奈古善晴／オルメカ）
※本記事の情報は執筆時または公開時のものであり､最新の情報とは異なる可能性がありますのでご注意ください｡
奈古善晴
約10年間車屋に勤務。アートディレクターとして自社サイト・販促物の制作、広告運用などを担当。その後、編集プロダクションに転職し、編集者・ライターとしての実績を積む。現在は独立し、「マイマガジン」の一部コンテンツのディレクションなどを担当。過去に「editeur」や「ビジどこ会員サイト」「ままのわ」「スーモジャーナル」などに寄稿。
約10年間車屋に勤務。アートディレクターとして自社サイト・販促物の制作、広告運用などを担当。その後、編集プロダクションに転職し、編集者・ライターとしての実績を積む。現在は独立し、「マイマガジン」の一部コンテンツのディレクションなどを担当。過去に「editeur」や「ビジどこ会員サイト」「ままのわ」「スーモジャーナル」などに寄稿。