「みんみんラーメン本店監修 八王子醤油ラーメン」
サンヨー食品は2023年9月に、「みんみんラーメン本店監修 八王子醤油ラーメン」（筆者購入価格：税込286円）を全国で発売しました。
八王子醤油ラーメンの人気店「みんみんラーメン本店」の味わいをタテ型ビッグカップで再現した商品です。
清湯系のポークのうまみをベースに、丸みのある醤油とたまねぎの甘みを合わせ、香ばしい野菜とかつおの風味で複雑味のあるスープに仕上げ、さらにラードベースの調味油を合わせることで、八王子醤油ラーメンのスープを再現したのだとか。
同商品は以前にも販売されていたことがあり、今回は醤油とラードの風味をアップさせることで、よりお店の味になっているそうです。
具材もおいしいカップ麺
調理方法は、カップの中に熱湯を注いで3分待ち、最後に別添の「仕上げの小袋」を加えるだけ。できあがったものは、透き通ったスープの表面に油が浮いていて、きざみたまねぎも入っています。どれも八王子ラーメンの特徴です。
しっかりとしたコクとうまみを感じるスープと、つるみともっちりとした弾力がある中太麺がよく合っています。具材のたまねぎのシャキシャキとした食感と甘みがよいアクセントになり、とてもおいしいですね。
筆者は昔、仕事でよく八王子に行っていたのでみんみんのラーメンは何度も食べたことがあるんですが、たしかに似たような味わいに仕上がっていて懐かしさを感じました。
ネット上でも、「全部飲んだ」「うまい」などのような声が見受けられます。八王子のソウルフード、おすすめの一杯です。
（文・写真：奈古善晴／オルメカ）
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奈古善晴
約10年の自動車業界経験を持ち、中古自動車査定士の資格を取得。アートディレクターとして、ウェブサイト制作や広告運用に従事。編集プロダクションへ転職後、編集者・ライターとして「editeur」「SUUMOジャーナル」「R25」など多岐にわたるメディアに寄稿。現在はフリーランスとして、コンビニ・ファストフード・メーカー関連の新商品レビューを中心に年間1000本以上執筆。
約10年の自動車業界経験を持ち、中古自動車査定士の資格を取得。アートディレクターとして、ウェブサイト制作や広告運用に従事。編集プロダクションへ転職後、編集者・ライターとして「editeur」「SUUMOジャーナル」「R25」など多岐にわたるメディアに寄稿。現在はフリーランスとして、コンビニ・ファストフード・メーカー関連の新商品レビューを中心に年間1000本以上執筆。