3.体がぽかぽか♪大根×鶏肉で作る具だくさんスープ
寒い日は温かいスープを食べたくなりますよね。そんな日は大根と鶏肉を使った具だくさんのスープをどうぞ。大根を麺代わりに使ったものや参鶏湯風、酸辣湯風などアイデア満載のレシピばかり3つをセレクトしました。
ダイエットにぴったり♪大根ヌードルと鶏ひき肉の低カロリースープ
鶏ひき肉と豆腐で作ったふわふわのつくね、スライサーで麺状にしたシャキシャキ食感の大根ヌードル。2つの食感を楽しめる、優しい味わいのスープです。カロリー制限、糖質制限をしている時におすすめです。
●小澤 朋子さんの包丁いらず＆ヘルシー優しい♪ふわふわお肉の大根ヌードルスープ
作り置きでさらに美味しい♪しょうがたっぷり参鶏湯風スープ
本来は鶏一羽をまるごと煮込んで作る参鶏湯ですが、鶏もも肉と大根で作る参鶏湯風スープです。冷めるのと同時に大根に味が染み込んでいくので、前日から作っておくと美味しくいただけますよ♪
●あいのおうちごはんさんの鶏肉と大根のしょうがたっぷり参鶏湯風スープ♡
野菜もしっかり摂れる♪ツルツルワンタン入り酸辣湯
大根のほかににんじん、長ねぎ、ニラなどが入った野菜たっぷりのスープです♪ 鶏肉やワンタン入りなので、スープジャーに入れてお弁当にすれば、栄養満点のランチに。ワンタンを1枚ずつ入れるとツルツル食感を楽しめます。
●Akiyama Keikoさんの野菜たっぷり！ ツルツルワンタンの酸辣湯
4.ボリュームたっぷりなのに低カロリー♪大根×鶏肉サラダレシピ
大根メインのサラダは定番ですが、そこに鶏肉をプラスしたサラダ3種をご紹介♪ 鶏肉を蒸し鶏にしたり、炒めたりすることで、ヘルシーなサラダから料理のメインになるサラダまで作れます。おかずに使った大根や鶏肉の余りを使い切りたい時にも活躍するレシピです。
２つの調味料で簡単♪蒸し鶏と千切り大根のヘルシーサラダ
茹でた鶏肉を手でほぐし、ポン酢、ごま油で和えたものと、千切り大根、かいわれ大根を和えるだけの簡単サラダです。鶏肉はむね肉かささみを使えば、とってもヘルシー。お酒のおつまみにもどうぞ！
●はっとりみどりさんの【簡単ヘルシー】大根と蒸し鶏のサラダ
麺類の野菜不足解消に♪そうめんと蒸し鶏入り生春巻き風サラダ
茹でたそうめん、ほぐした蒸し鶏、大根、にんじん、きゅうりを生春巻きの皮で巻いたサラダ。そうめんなど麺料理の時、野菜不足になりがちなのを解消するアイデアメニューです。食べやすいサイズ感で、見た目も華やかなのでおもてなしにも♪
●園田奈緒さんの野菜たっぷり！そうめん生春巻き
ボリュームたっぷり♪パリパリ鶏肉とれんこんの和おろしサラダ
皮をパリパリに焼いた鶏もも肉と炒めたれんこん、いんげんを大根おろしたっぷりのドレッシングでいただくサラダ。ドレッシングの黒酢が大根おろしと好相性です。ボリュームがあるので、メインメニューにも！
●tomokoさんのチキンとれんこんのサラダ 和風おろしドレッシング
まだある！大根を使ったレシピはこちら
・しみじみ美味しい♪合わせる食材や味付けで楽しむ大根の煮物バリエ15選
・【作り置き連載 Vol.9】味がしみしみ！大根の煮物の作り置きとアレンジレシピ
・一本買って美味しく食べ切る♪旬の「大根」をまるごと味わうレシピ16選
配信： Nadia
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