簡単10分調理！ 素材のおいしさ引き立つマグカッププリン
本当にプリンが作れるのか不安でしたが、材料を混ぜてレンジでチンするだけという、下記のレシピで作ってみました。
◇材料（2人分）
・卵 2個
・牛乳 200ml
・砂糖 大さじ4
■カラメル
砂糖 各カップ大さじ2
水 小さじ１
◇作り方
1）＜カラメルづくり＞マグカップに水と砂糖を入れて電子レンジで5分程度温める
2）カップを取り出してほどよくカラメルの色になっていたらOK！ 透明なら再加熱する（温めすぎるとカラメルが焦げるので注意）
3）カラメルを作っている間に、プリンの素を作る。ボウルや大きめのお椀に、卵、牛乳、砂糖を入れてしっかり混ぜる
4）2が冷めてきたら、その中に3を入れてラップをし、電子レンジで5分温める
5）カップを取り出して、軽く固まっていたらラップはそのままで5分予熱を通し完成！
冷蔵庫で冷やしてから食べるのも、出来たてで温かいうちに食べるのも、どちらでも楽しめます。
電子レンジのワット数や温めるマグカップの個数によって、電子レンジにかける時間は前後します。そこさえ注意すれば、本当に簡単にできあがるマグカッププリン。その味はいかに…。
家庭で作る素朴な味のプリン
マグカッププリンは完成したものの、皿に出しても形は崩れないものか。恐る恐るマグカップをひっくり返してみると、見事に固まって見た目もプリンらしくなっていました。ほどよく溶けたカラメルの甘い香りが広がり、食べる前からテンションがあがります。
食べてみると、甘さ控えめで手作り感溢れた、優しい味わい。卵と牛乳、砂糖しか使っていないので、それぞれの味が楽しめる一品でした。
もっと本格的なプリンにしたい！ という人は、バニラビーンズやバニラエッセンスを適量入れたり、少し生クリームを入れるともっと美味しくなるはず。
10分もあれば作れてしまうマグカッププリン。簡単にできますが、お皿にプリンを出した際に、キレイなプリンが出てくるとちょっと感動…。ぜひお試しください♪
（文・山本健太郎／考務店）
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