冷凍パイシートでさつまいもスイーツ

こんにちは、あゆ（@a.jinja）です。

秋の味覚であるさつまいもは、レシピの幅がとても広い食材。
学校や保育園・幼稚園では芋掘りが行われる時期ではないでしょうか。

そこで今回の『あゆのこどもごはん』では、さつまいもとパイシートを使ったスイーツレシピをご紹介します。

パン屋さんで人気のベーコンエピの成型を真似して作ったら、一口サイズにちぎって食べられる、小さいお子さんにもちょうどいいものができましたよ♪

くねくねおいもパイ

材料（4個分）

・冷凍パイシート……2枚
・さつまいも……中1/2個（200g）
・砂糖……大さじ2〜3（お好みで調整）
・牛乳……50ml
・ホワイトチョコ（板）……1/2枚
・溶き卵……適量
・黒ごま……適量

下準備

・パイシートは使用する5分前に冷蔵庫から出す。

・オーブンを200℃に予熱する。

作り方

1. さつまいもは皮を剥き一口大に切り、水にさらして水気を切る。耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで5分ほど加熱する。

2. さつまいもがやわらかくなったらマッシュして、砂糖、牛乳を加えよく混ぜる。

3. 冷凍パイシートを縦2等分に切って麺棒で軽く伸ばし、真ん中に筋になるように2をのせ、小さく割ったホワイトチョコを散りばめる。

4. 巻き終わりは指でつまんでしっかりとじ、とじ目を下にしてオーブンの天板にのせる。

5. キッチンバサミで斜めに切り込みを入れ、互い違いに外側に引っ張って形を作る。

6. 表面に溶き卵を塗って黒ごまをふり、200℃に予熱したオーブンで15～20分焼く。

ポイント

今回は安納芋を使って作りましたが、他の品種やかぼちゃでもおいしく作れますよ。

配信： おうちごはん