霜降りひらたけとかぼちゃの中華炒め

深まる秋の贅沢な一品！

【材料】（2人分）

「ホクト 霜降りひらたけ」　1パック

かぼちゃ　1/8個

チンゲン菜　1株

牛肉（切り落とし）　100g

A　砂糖　小さじ1

A　片栗粉　小さじ1

B　しょうゆ　小さじ2

B　「S＆B 李錦記オイスターソース」　小さじ1

B　ごま油　大さじ1

【作り方】

霜降りひらたけは小房にほぐす。かぼちゃは薄切りにし、チンゲン菜は食べやすい大きさに切る。牛肉はAをもみ込む。
フライパンにごま油とかぼちゃを入れ、油をからめて弱火で加熱する。霜降りひらたけを加え、フタをして蒸し焼きにする。
かぼちゃに火が通ったら牛肉を加えさらに炒め、牛肉に火が通ってきたらチンゲン菜を加える。
Bを加えて味を調える。

生どんこと山椒バター混ぜごはん

山椒の風味が絶妙！

【材料】（4人分）

「ホクト 一番採り生どんこ」　1パック

ごはん　800g

バター　10g

「S＆Bさんしょうの粉」　適量

バター（仕上げ用）　適量

A　しょうゆ　大さじ2・1/2

A　みりん　大さじ2・1/2

A　酒　大さじ2・1/2

【作り方】

生どんこはかさと軸を切り分けて、かさは4等分に、軸は薄切りにする。
フライパンにバターを入れて中火にかけ、生どんこを加え、上下を返しながら薄い焼き色がつくまで加熱する。Aを加えて煮汁が3分の1になるまで煮詰める。
ごはんに（2）を加えてよく混ぜる。
器に盛り、山椒と仕上げのバターをのせる。

※（2）の状態で冷凍保存も可能。仕上げのバターはお好みで。

配信： たべぷろ