みんなで作って食べてみた！ 盛り付け例

©Mayumi

「今日もごちそうさまでした。きのこたっぷりでおいしかったです！醤油とバターたくさん入っているのにしつこくなくて結構な量でしたが全部食べちゃいました！」とMayumiさん。

実はきのこを多めの200gにしたそう。きのこは多くてもおいしいと思います。最後に味を調整するときに、ちょっとおしょうゆもちょっと足すといいかもしれません。

©A.Yamaguchi

白舞茸を使ったのがA.Yamaguchiさん。

「作っているときはバターの量に驚きましたが、食べてみると全然しつこくなくておいしかったです。きのこはしめじ・白舞茸・エリンギ・ブラウンえのきで参戦。白舞茸が特においしかった！」

30gのバターはたっぷり目ですが、肉類など脂質が多い材料を使っていないのでその分だと思ってくださいね。海苔と細ねぎ、いい感じです。白舞茸気になります！

©M.Mari

「きのこたっぷりの和風パスタでした。おいしかったです～！えのきの軸を入れて大正解！他のきのこと歯ごたえが全然違って、よいアクセントでした。小葱がなかったので、三つ葉をのせました～。」とM.Mariさん。

エノキの軸！いままで捨ててました。目からうろこ。こんど試してみます。結わえた三つ葉もいいですね。和食感がアップします。

というわけで三者三様、おいしくできました。次回は「カボチャと鶏ひき肉のグラタン風」です。いよいよグラタンの季節ですね。

[All photos by Atsushi Ishiguro unless otherwise attributed.]

https://iemone.jp/article/gourmet/mayumi_w_451543/

配信： イエモネ