ニチレイフーズ推奨！冷凍えびをプリプリに解凍する方法を実践
冷凍えびの解凍に自信がないという方必見！ほんのひと手間加えるだけで、えびをプリプリの状態に戻せる方法をご紹介します。
参考にしたのは、ニチレイフーズが推奨する方法。冷凍品のことなら冷凍食品メーカーのやり方にならうのが一番ですよね。小耳には挟んでいたものの実践してこなかった筆者が、実際に検証します。
用意するもの
・冷凍えび……適量
・水……500ml
・塩……大さじ1杯
ポイントは塩水で解凍すること
方法のポイントは、冷凍えびを塩水で解凍すること。塩水の濃度を海水に近い3％にすると、えびの水分が流出しにくくなりプリプリの食感に。
配信： macaroni