みなさん、天ぷらで好きな食材ってなんですか？わたしは春の山菜です。でも、山菜は期間限定なので食べられる期間が短いのが難点。そんな時、佐賀県の農家にイチオシの天ぷらを教わりました。それがなんとアボカド！え、アボカドを揚げる!?今まで生でしか食べたことないけど…おいしいの？なんでも、おいしさは”悶絶級”らしい。そうと聞けば、作るっきゃないですね！どんな味か楽しみ～♪
【青髪のテツ】アボカドは食べ方がわからない…？なら「和えもの」試してみて！∞の可能性を感じますよ♪
アボカドは外国産が多い印象ですが、近年は国内の生産も増えています。佐賀県では太良(たら)町で11戸の生産者がおいしいアボカドの生産を行っているそう。その農家が教えてくれたレシピだからおいしいに決まってます♪
とろけてサク旨♪「アボカドの天ぷら」
材料（作りやすい分量）
アボカド…1個（300g）
天ぷら粉…70g
水…100ml
塩…1つまみ
食用油…適量
※今回は多く流通している外国産品種『ハス』で作りますが、国内産が手に入ったら、ぜひそちらで試してみてください。
作り方
1．アボカドは皮を剥き種を取り出し、約1cmの厚さに切る。
ここで、アボカドの種の簡単な取り方をご紹介します！
皮目に包丁を入れてぐるっと一周し、アボカドを半分に割ります。
包丁のあごを種に刺し、左右に捻りながらスポッと抜き出し、カットすればOKです。
2．天ぷら粉に水と塩を加え合わせる。
ダマを溶かすように混ぜましょう。
3．アボカドを衣にくぐらせ、180℃に熱した食用油で揚げる。
菜箸で裏返しながら揚げましょう。
4．ほんのりキツネ色になったら完成。
これくらいでOK！
カラッと揚がりました～。
アボカドが天ぷらになってる…興味津々です。
それでは、いただきまーす！
くう～～とろけるぅ～～！アボカドのクリーミーさを存分に味わうなら、この天ぷらが一番なのでは!?味付けが塩だけなのにこの旨さ、やるなアボカド!!
揚げたてが本っ当においしくてたまらないし、お箸も止まらない～。
息子も「うんまっ！」と言いながらあっという間に半分を平らげて強制ストップ！（笑）
これはリピートありですね!!
みなさんもぜひ、この「アボカドの天ぷら」を作って、”悶絶級”のおいしさを味わってみてくださいね。そしてもし、手に入ればぜひ「国産アボカド」で♡
★今回のレシピは、JAさが2022年12月号「KIRARI食堂」からのご提供でした。ぜひこちらもご覧ください。
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配信： あたらしい日日
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