2024年9月25日

格段に味噌汁がおいしくなる！方法に「コクが全然違う」「試さなきゃ損」

いまSNSでは、とある味噌汁のレシピが話題を呼んでいます。具材をごま油で炒めてから作るのですが、たったこれだけでおいしさが格上げされるのだそう。「わかる！」「やってみたい」との声が続出しているため、筆者もさっそく実践してみました。本記事では詳しい手順と感想をお届けします。

コクと風味がアップして上品な仕上がりに！

これまで何度も作ってきた白菜とまいたけのお味噌汁。ひと工程加えただけで、いつもよりコクがグンとアップし、風味豊かで上品な味わいに仕上がりました。

家族からも「あれ？なんかおいしい」との感想をもらえたので、我が家では今後もちょいちょい取り入れていく予定です。ちなみにとんかつや唐揚げなどのこってりメニューより、焼き魚や蒸し料理など、油を使わないあっさり系の和食のほうがよりマッチするかと思います。

毎日飲むお味噌汁。ひと味変えたいと思ったら、「ごま油で炒める」の工程を加えるとよいでしょう。

いつもと同じ具材＆味噌なのに、コクや風味が一気にアップ。普段とはまた違うおいしさを楽しめるため、マンネリ化防止になりますよ。

大した手間ではないので、これははもう絶対に試さないと損。みなさんもぜひ実践してみてくださいね。※本記事は個人の感想に基づいたもので、感じ方には個人差があります。おすすめの記事はこちら▼

配信： macaroni

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