【ダイソー】スパイスを使ったカレーの材料

すべての材料

カレー作りに必要な材料はこちら。
※他に、油・水・塩・砂糖が必要となります。

＜3人前の材料＞
・鶏もも肉（唐揚げ用にカットされたもの）…300g
・トマト缶（ダイスカット）…150g
・玉ねぎ（みじん切り）…1個
・にんにく（チューブ）…大さじ1
・しょうが（チューブ）…大さじ1
・プレーンヨーグルト…100g
・ガラムマサラ、チリペッパー、ターメリック、クミン、クミンシード、コリアンダー…小さじ1
・油…大さじ3
・水…150cc
・塩…小さじ1杯
・こしょう…少々（お好みで）
・砂糖…少々（お好みで）

ダイソーで購入できた商品

ダイソーではスパイスの他に、生にんにく、生しょうがも購入することができました。
店舗によっては、トマト缶や油もゲットできるかも。

【ダイソー】100均スパイスを使ったカレーの調理スタート！作り方は？

玉ねぎのみじん切りからスタート

玉ねぎはみじん切りにしておきます。
冷凍庫で15分ほど冷やしてから切ると、涙が出にくくなります。

こだわりのテンパリング

続いて、スパイスを油で炒め、その香りを油に移す「テンパリング」を行います。
フライパンに分量の油とクミンシードを入れて強火で加熱しましょう。

油の中でクミンシードがシュワーッと音を立て始めます！
徐々にパチパチという音に変化していき、2分ほどでこんがりとした色合いに。

あっという間に、キッチンがインド料理店の香りに包まれました。
テンパリングを行うことで、料理全体にスパイスの香りをまとわせることができます！

玉ねぎ、しょうが、にんにくを追加

続いてクミンシードを加熱したフライパンに、そのまま玉ねぎとしょうが、にんにくを入れて、強火でこんがりとするまで炒めます。
油の量が多く、玉ねぎを入れた瞬間に跳ねる可能性が高いので気をつけて。

10分ほど炒めると、玉ねぎの水分が抜けて色が変わってきます。
このように少し焦げてしまっても、あまり気にしなくてOK！

トマト缶150gを追加

次にそのままトマトを入れます。

スパイス6種、塩を追加

2〜3分炒めるとペーストっぽくなってきます。
そこに、スパイス6種全てを一気に投入します。さらに分量の塩も加えましょう。

スパイスを加えると、だいぶカレーらしい見た目になってきました…！
スパイシーな香りが広がります。

最後に鶏肉、ヨーグルト、水、塩こしょう、砂糖を追加

最後に分量の鶏もも肉、ヨーグルト、水を加えて煮込みます。
弱火で10分ほど加熱します。

仕上げに味見をしながら、塩こしょうで味を整えましょう。
お好みで砂糖を入れると、より美味しくなりました◎。

配信： トクバイニュース