「もっと Nippon！米粉が入ったカラッと！から揚げ粉」＝写真（左）＝は米粉のカラッとした食感、小麦粉のジューシー食感の利点を生かした。原料に国産米粉と北海道産小麦粉を使用し、吸油率は約15％カット。揚げたて時はジューシーな食感、時間が経過してからはカラッとした食感を楽しめる。味付けはにんべんの和風だし醤油味とし、幅広い世代が食べやすい商品。内容量70g、希望小売価格200円（税別）。
「同米粉が入ったサクッと！天ぷら粉」＝同（右）＝は米粉のサクッとした食感、小麦粉による衣付きの良さの双方の利点を表現した商品。原料に国産米粉と北海道産小麦粉を使用し、吸油率は約20％カット。「サクサク感が長く継続」する点、小麦粉のポイントである「グルテンによる衣付きやカリッとジューシーに仕上がる」点の双方を生かした。内容量300g、希望小売価格260円（税別）。
「もっと Nippon！」は「地方の元気は、日本の元気」をコンセプトに「地方のおいしさを、日本と世界のみなさまへ食を通じた地域活性、もっと日本を知っていただくことを目指す」ブランド。国産原料の使用にこだわり、地域創生に資する商品として地域と消費者をつないでいく方針だ。
◇日本食糧新聞の2023年9月11日号の記事を転載しました。
配信： たべぷろ
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「たべぷろ」は食のプロや食の知識を持った子育て中のママライターによる働くママに向けたメニュー提案サイトです。仕事から帰って今日の夕飯にもすぐに活用できる15分で完成するメニューを主体に、作り置きや時短の工夫もご紹介。各レシピには、栄養のことや好き嫌い克服方法・リメイクや節約といった働くママが知っておくと嬉しいノウハウが盛り込まれています。
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