2019年12月16日

【クリスマス料理レシピ】塊肉を焼くだけで、レストランのような豪華さ「牛肉のタリアータ」

クリスマス当日が平日になる今年は、おうちでゆっくりごちそうを楽しみたい。そこで今回はオズモールとABCクッキングスタジオがコラボして作った「牛肉のタリアータ」のクリスマスレシピをご紹介。簡単に手作りディナーができるから、ぜひ試してみて

作り方

1. フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れて熱し(弱火）、香りが出たら牛肉を入れ、全面焼き色をつける（強火）。

2. 赤ワインを加え、アルコール分を飛ばし、肉を取り出してアルミホイルで包む。あたたかいところに置き、余熱で火を通す（15分～）（焼き汁はとっておく）。

3. 同じフライパンにバルサミコ酢・【2】の焼き汁・砂糖を入れて加熱し、とろみがついたら塩・黒こしょうで味をととのえる。

4. 器に食べやすい大きさに切った【2】・ルッコラを盛り付け、【3】をかけてパルメザンチーズをちらし、レモンを飾る。エキストラバージンオリーブオイルをかける。

配信： OZmall

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