卵 … 4個

カップ焼きそば[ソース付] … 1個

サラダ油 … 大さじ1

とろけるスライスチーズ … 2枚

お好み焼きソース … 適量

かつお節 … 適量

青のり … 適量

1. ボウルに卵2個を入れて混ぜる。別のボウルで残りの2個も同様に溶く(溶き卵)。

2. カップ焼きそばは表示通りに作る(焼きそば)。

3. 卵焼き器にサラダ油半量(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、2個分の溶き卵半量(約1個分)を流し入れる。大きくかき混ぜながら半熟状になるまで焼く。焼きそば半量を手前にのせて半分に折りたたみ、奥によせる。残りの2個分の溶き卵を2回に分けて流し入れ、大きくかき混ぜながら半熟状になるまで加熱し、手前に折りたたんで四角くととのえる。同様に計2本作る。

4. 器に盛り、熱いうちにとろけるスライスチーズを1枚ずつのせる。お好み焼きソースをかけ、かつお節、青のりをふる。