2月6日は「抹茶の日」。今回はそんな抹茶の日に楽しみたい、本格的な抹茶スイーツを厳選しました。チーズケーキや生チョコレート、テリーヌなど、こだわりの抹茶を使用した絶品スイーツが勢ぞろい！
2月6日「抹茶の日」について
抹茶の生産地として有名な愛知県西尾市の西尾茶協同組合が、西尾茶創業120年を記念して1992年に制定しました。茶道で釜をかけて湯をわかす道具に風炉（ふろ）がありますが、この「ふ（２）ろ（６）」の語呂合わせによって定めたそうです。
老舗のお茶屋が手掛ける本格派！宇治抹茶チーズケーキ
江戸時代末期創業の日本茶専門店「千紀園（せんきえん）」の宇治抹茶チーズケーキ。注目は、なんといってもお茶屋ならではの抹茶への想い。伝統製法である石臼挽きによって精製した抹茶を使用することで、摩擦熱が出ず、抹茶本来の香りや味わいを楽しめます。
チーズは、抹茶との相性を考えて、2種類をブレンド。一口食べれば、濃厚な抹茶の味わいが広がり、口どけなめらか。中には大粒の丹波黒豆が一粒入っていて、食感の違いを楽しめます。
一口食べて感動しました！これぞ本物の抹茶の味。香り高く、苦味もあり、滑らかな食感です。チーズの味もしっかりと感じられて甘さ控えめな大人の味です。フォークを進めていくと真ん中にサプライズが！ ツヤツヤの黒豆が一粒入っていました。甘く柔らかな黒豆もとっても美味しかったです。
宇治抹茶 濃チーズケーキ 「抹茶まる」 6個入／千年の香り 千紀園
配信： フーディストノート