炭酸水で卵焼きがふわふわになる？検証してみた！

家庭料理の定番ながらも、作るのが意外とむずかしい卵焼き。「うまく焼けない……」とお悩みの方がたくさんいるのではないでしょうか？

なんでも卵焼きは、卵液に炭酸水を加えるとふわふわになるのだそうです。普通に作るのとどれほど差が出るのか、本記事では検証結果をお届けします。

手順

1. 卵液を作る

ボウルに卵を溶きほぐし、いつも通りに味付けをします。

2. 卵液に炭酸水を加える

卵液に炭酸水を加えます。炭酸水の量は、卵3個に対して大さじ2杯が目安です。

3. 焼く

あとはいつも通りの手順で焼くだけ。炭酸水の泡が消えないうちに焼くのがポイントです。

配信： macaroni