ポン酢アドボ

フィリピンの代表的な家庭料理「アドボ」をポン酢で簡単に！さっぱりとした酸味が美味しく、酢の効果でお肉も柔らかく仕上がります。仕上げの黒こしょうをしっかり効かせると味がしまりますよ！

材料（2人分）

手羽元　8本
たまねぎ　1／2個
にんにく　ひとかけ
ポン酢　150ml
オイスターソース　大さじ1
砂糖　大さじ2
黒こしょう　適量
米油　小さじ1（和田明日香さんのオリジナルレシピではサラダ油を使用）

作り方

①　たまねぎは薄切りに、にんにくはすりおろす。

②　ポン酢、オイスターソース、砂糖、にんにくを混ぜ合わせてタレを作る。

③　手羽元にフォークで数カ所穴をあけ、タレに15～20分漬け込む。

④　フライパンに米油を熱し、たまねぎを炒める。（あまり触らず、焼き色をつける感じにするのが美味しさのポイント。）

⑤　たまねぎに焼き色がついたら、手羽元を漬けダレごと加え、全体をざっと混ぜる。

⑥　落としぶたをして中火で5分煮込む。

⑦　全体を混ぜ合わせ、弱火でさらに5分加熱する。

⑧　タレが煮詰まったら器に盛り、黒こしょうをふる。

レシピを詳しく見る▶【家事ヤロウ】和田明日香さんのレシピが簡単なのに美味しすぎる！「ポン酢アドボ」

フライド山芋

皮ごとだから下準備も超簡単！じゃがいものフライドポテトとは一味違う、フライパンで作れるお手軽おかず。バター醬油と青のりの香りが食欲をそそります！

材料（4人分）

長いも　400g
塩　少々
米粉　適量（和田明日香さんのオリジナルレシピでは小麦粉を使用）
バター　15g
しょうゆ　小さじ2
青のり　適量

作り方

①　長芋をきれいに洗い、皮つきのまま1.5センチ角、長さ4〜5センチにカットする。

②　カットした長芋をポリ袋に入れ、塩と小麦粉（または米粉）を加え、中に空気を含ませ、袋の口を握り、シャカシャカ振って塩と粉を全体にまぶす。

③　フライパンにバターを入れ、熱し、長芋を焼く。（触り過ぎず、表面がキツネ色になるまで焼くのがポイント！）

④　カリッと焼けたら火を止め、醤油を全体にからめ、青のりをまぶして完成！

レシピを詳しく見る▶【家事ヤロウ】で絶賛の嵐！和田明日香さんの「フライド山芋のレシピ」

配信： michill(ミチル)