ハントンライスとは？

オムライスの上に白身魚や海老のフライをのせ、ケチャップとタルタルソースをかけた「ハントンライス」。

このちょっぴり不思議な名前の由来は諸説ありますが、ハンガリーのハンと、フランス語でマグロを意味するトン（thon）を合わせた造語だという説が有力のよう。

もともとは50年以上も前に金沢で人気だったベーカリーショップが、レストランを出店するにあたり考案したもの。

それが徐々に広まり、今ではすっかり、金沢で人気のローカルフードとなりました。

上の写真は、ハントンライスといえば真っ先に名前があがる、老舗洋食店「グリルオーツカ」のハントンライス。とろ～り卵の上にトッピングされているのは、小海老とカジキのフライです。普通サイズでも結構ボリュームがあるのだとか。

最近、そんなハントンライスをおうちで作る人が増えています。お弁当にもぴったりなので、みなさんもお好みのアレンジで楽しんでみませんか？

「ハントンライス」を作ってみよう！

気になる作り方は？

基本的にオムライスの上に海老か白身魚のフライをのせて、ケチャップとタルタルソースをかければハントンライスの出来上がり。

@dori.008さんのハントンライスは、ケチャップライスの上に薄焼き卵をのせてケチャップをかけたら、アカ足海老のフライをドーン。さらにケチャップとタルタルソースをかければ完成です。

副菜は、柚子入りキャロットラペ、ブロッコリーの胡麻和え、紫キャベツのマリネ、芽キャベツのアヒージョと野菜たっぷり。彩りも美しくて、見ているだけで食欲がわいてきますね。

作っている様子を紹介した動画もあるので、ぜひ参考にしてみてはいかがでしょうか。

配信： おうちごはん