ブロッコリーレシピを紹介するよ～

こんにちは。小４女子＆年長女子の4つ違い姉妹ママO-mama＊です。

さて、農林水産省がブロッコリーを新たに“指定野菜”に加えると発表しました！それに伴って、今月のぎゅっては「ブロッコリー」レシピであふれていますよ～！どれもとてもおいしそうですよね～

私もブロッコリーレシピをご紹介しますが、余りがち＆持て余しがちな「ブロッコリーの芯」を使ったレシピをご紹介します！固くて、子どもにもあまり人気のないブロッコリーの芯を、食べやすくアレンジしてご紹介です～

そもそも、指定野菜って？

「指定野菜」とはそもそも何なのでしょうか？指定野菜とは「農林水産省が、消費量が多く国民にとって重要な野菜として位置付けているもの」です。

すでに、キャベツ、きゅうり、さといも、だいこん、たまねぎ、トマト、なす、にんじん、ねぎ、はくさい、ばれいしょ、ピーマン、ほうれんそう、レタスの14品目が指定されています。そこに何と半世紀ぶりに！追加されることになった野菜が、ブロッコリーというわけです。

ちなみに指定野菜に追加されるのは、2026年度からなので、まだ約２年はあります。

配信： ぎゅってWeb