ライスペーパーで作る簡単おつまみです♪くっつきやすいので少量ずつ揚げるのがポイントです！
材料 (2人分)
ライスペーパー … 6枚
ささみ[筋なし] … 4本(200g)
大葉 … 6枚
スライスチーズ … 3枚
サラダ油 … 適量
☆調味料
酒 … 大さじ1
塩 … 小さじ1/4
こしょう … 少々
片栗粉 … 大さじ1/2
手順
1. 大葉は軸を切り落とす。スライスチーズは半分に切る。
2. ささみは縦長に置き、厚い部分に切り込みを入れて開いて4等分に切る。ボウルに入れ、☆を加えてもみこむ。
3. ライスペーパー1枚を水にくぐらせてやわらかくし、大葉1枚を置き、2のささみ1/6量、スライスチーズ1切れを順にのせる。手前と左右のライスペーパーを折り込んで巻く。同様に計6本作る(春巻き)。
4. フライパンに底から1cm程度のサラダ油を入れて中火で熱し、春巻きを入れて肉に火が通り、表面がカリッとするまで上下を返しながら4〜5分ほど揚げ焼きにする。
ポイント: 長く揚げると中からチーズが出てきてはねるので揚げすぎないようにしましょう。くっつきやすいので半分に分けて揚げましょう。
配信： DELISH KITCHEN
配信元
DELISH KITCHEN
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掲載しているレシピは、管理栄養士、調理師、料理研究家をはじめとする食の専門家が作ったオリジナル料理レシピなので、大切なご家族の健康にも安心です。
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