味付けはめんつゆだけ！具材は卵、玉ねぎと少ない材料で簡単に作れる丼レシピをご紹介します。さっと煮るだけで食べ応えバッチリの一品が完成♪とろとろの卵に甘辛いたれが絡んで絶品です。
材料 (1人分)
ごはん … どんぶり1杯(200g)
卵 … 2個
玉ねぎ … 1/4個(50g)
細ねぎ(刻み) … 少々
☆調味料
水 … 大さじ3
めんつゆ[3倍濃縮] … 大さじ1と1/2
手順
1. 玉ねぎは縦5mm幅の薄切りにする。
2. ボウルに卵を割り入れ、軽く混ぜる(溶き卵)。
3. 小さめのフライパンに☆、玉ねぎを入れて軽く混ぜる。中火で熱し、煮立ったらふたをして弱火で5分ほど煮る。ふたを取り、溶き卵を半量まわし入れ、再びふたをして1分ほど煮る。
ポイント: 直径20cmのフライパンを使用しています。
4. ふたを取り、残りの溶き卵をまわし入れてお好みの固さになるまで弱火で1分ほど煮る。
5. 器にごはん、4を盛り、細ねぎをちらす。
よくある質問
Q. めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか？
A. めんつゆの濃縮倍数違いは[こちら](https://help.delishkitchen.tv/hc/ja/articles/360001642448)をご参照ください。
Q. めんつゆは白だしに変えても作れますか？
A. 白だしはメーカーによって塩分にばらつきがあるので、分量は大さじ1〜味を見て調整してください。
Q. めんつゆはしょうゆやみりんに変えても作れますか？
A. めんつゆの代わりに、みりん大さじ1、しょうゆ大さじ1、和風顆粒だしひとつまみ、水大さじ3でお作りいただけます。
配信： DELISH KITCHEN
配信元
DELISH KITCHEN
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掲載しているレシピは、管理栄養士、調理師、料理研究家をはじめとする食の専門家が作ったオリジナル料理レシピなので、大切なご家族の健康にも安心です。
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