新玉ねぎを見つけると何を作ろうかワクワクします♪新玉ねぎは柔らかくて甘味もあるので、普段使う玉ねぎとはひと味違ったレシピが楽しめますよね。そんな新玉ねぎを使うレシピをYouTubeで検索していると、おいしそうなレシピを発見！それが「まるごと玉ねぎのとろとろ煮」です。こういうゴロっと玉ねぎを使ったレシピはちょっと贅沢な気分にさせてくれますよね♪さっそく作ってみましょう。
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新玉ねぎをおいしく食べよう「まるごと玉ねぎのとろとろ煮」
わたしは新玉ねぎを購入したら、一番作りたいのが煮込み料理なんです。というのも新玉ねぎの柔らかさや甘味を存分に楽しめるから。それで今回作ってみようと思ったのが「まるごと玉ねぎのとろとろ煮」というわけです。
どうやら新玉ねぎに豚ひき肉を詰めて煮込む料理らしい♪もうYouTubeを見ているだけで、おいしそう♡
そんなレシピを紹介していたのが『夕方食堂』さん。
「うちにあるもので出来るものなら何でも作るよ」がモットーなんですって。
まさに主婦の鏡みたいですよね♡
チャンネル登録者数は22万人。
今回の「まるごと玉ねぎのとろとろ煮」は37,000回以上視聴されていますよ！
さっそく新玉ねぎをコトコト煮込んでとろとろにしてみよう～！
【材料】
新玉ねぎ…2個
豚ひき肉…80g
塩・こしょう…各適量
オイスターソース…大さじ1
ゴマ油…適量
片栗粉…適量
水…150ml
しょうゆ…大さじ2
みりん…大さじ2
鶏がらスープの素（顆粒）…小さじ1/2
水溶き片栗粉…適量
青ねぎ（小口切り）…少々
1．新玉ねぎの上下の部分を切って皮を剥きます。
2．1の真ん中をスプーンを使ってくり抜きます。
3．2のくり抜いた部分は粗みじん切りにします。
4．ボウルに3と豚ひき肉、塩、こしょう、オイスターソース、ゴマ油を入れ、手でよく捏ねます。
粘りが出るまで捏ねてくださいね。
5．バットに片栗粉を入れ、その上に2を置き、4を詰めていきます。
この時、ギュッと押し込んでくださいね。
そして肉ダネの部分に片栗粉をつけておきます。
6．鍋に水、みりん、しょうゆ、鶏がらスープの素を入れ、中火にかけます。
7．フライパンを用意し、オリーブオイル適量（分量外）を入れ中火で熱したら、5の新玉ねぎを焼いていきます。
ひっくり返して肉の部分に焼き色をつけてくださいね。
8．6に7を入れ、アルミホイルで落としブタをしてさらにフタをしたら、弱火で15分煮込みます。
新玉ねぎの固さを確認して、加熱時間を調整してください。
9．8に水溶き片栗粉を入れ、お皿に盛り付けたら完成です。
お好みで青ねぎと乾燥パセリ（分量外）をトッピングしてくださいね。
完成した「まるごと玉ねぎのとろとろ煮」はとってもおいしそう♡
新玉ねぎ丸ごとがインパクトがあり、食欲をかきたてますよね。
ナイフを入れてみると、新玉ねぎは柔らかくすぐに切れてしまいます。
肉ダネも玉ねぎに包まれて加熱されたので、蒸されたような状態でジューシーな仕上がり感ですよ。
新玉ねぎはトロトロ、中はジューシーと最高の出来映え♡
しょうゆベースのタレもしっかり染み込んでいて、ご飯が欲しくなる～！
これは食べ応えもあるので、十分メイン料理になりますよ。
家族からの評判も上々で、見た目のインパクトと食べ応えでリピートをお願いされました。
新玉ねぎを見つけたら「まるごと玉ねぎのとろとろ煮」を作って、家族を驚かせてみてはいかがでしょうか？
配信： あたらしい日日
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