鉄分、カルシウムなどのミネラル成分や食物繊維が豊富に含まれるわかめは、毎日の食事に取り入れたい食材。ですが、残念ながら、わたしのわかめ料理のレパートリーはおみそ汁だけ（苦笑）。そこで見つけたのが、理研ビタミンの「ふりかけるザクザクわかめ®」です。ザクザクした食感がやみつきになるふりかけで、味も3種類あるというから、飽きずに毎日食べられそう。しかも、いろんな料理にアレンジ出来る応用力も備えているみたいだぞ！
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シリーズ累計400万袋突破！理研ビタミン「ふりかけるザクザクわかめ®」
こちらが、理研ビタミンの「ふりかけるザクザクわかめ®」シリーズ。
味は「韓国風ごま油風味」「食べるラー油味」「生姜香るねぎ塩味」の3種類。「生姜香るねぎ塩味」は、今年2月に発売されたばかりの新商品です。
理研ビタミン「ふりかけるザクザクわかめ®」
韓国風ごま油風味・食べるラー油味・生姜香るねぎ塩味
内容量：各50g 価格:各356円（税込）
2022年9月にシリーズ第1弾として「韓国風ごま油風味」が発売されて以降、従来の”わかめふりかけ”にはなかった、ザクザク食感とやみつきになる味が人気となり、シリーズ累計出荷数が400万袋を突破したそうです。
3種類の「ふりかけるザクザクわかめ®」シリーズに共通する特長は、商品名にもなっている”ザクザク”食感！
調味わかめを一枚一枚バラバラにしながら極限まで乾燥させる、リケン独自の「ザクザク製法®」が生み出した唯一無二の食感で、そのザクザク具合は”弾ける”レベルなんだとか。
弾けるほどのザクザク感って、すごく気になります。今まで、わかめに形容されたことのない言葉ですよね（笑）。
では、弾けるザクザク感を体験しつつ、3種類の味を食べ比べてみましょう！
まずは、「ふりかけるザクザクわかめ®」シリーズのうち、「韓国風ごま油風味」から。
くせになるぅ♪「韓国風ごま油風味」
理研ビタミン「ふりかけるザクザクわかめ® 韓国風ごま油風味」 内容量50g 価格356円（税込）
ちなみに、この「韓国風ごま油風味」は、日本食糧新聞社の令和4年度「第41回食品ヒット大賞」において、一般加工食品部門の「優秀ヒット賞」を受賞したそうですよ。
では、中身を出してみましょう。
ゴマ油のコクのある香ばしい香りが、”ふわっ”とではなく、”ぶわっ”とします（笑）。それぐらいしっかりと、ゴマ油が効いています。
ゴマもたっぷり入っていますね。
ひと口食べてみると…。
うわっ！軽くてサクサクで、ザックザク！実際に弾けるわけではありませんが、確かに、弾けるような感じがします。細かなわかめひとつひとつがザクザクしているので、それが一気にかみ砕かれると、弾けるように感じるのかしら？おもしろい！
ちょっと食べただけですが、ゴマ油の風味がぶわっと口いっぱいに広がり、強めの塩味とほのかな甘味がやってきて、最後にわかめの旨味が余韻となって残ります。後を引くおいしさです。
では、商品パッケージの写真がなんともおいしそうなので、卵かけご飯にして試食してみます。ちなみに、卵は卵黄だけをトッピング。
では、いただきます！
おいしい！さすが、ふりかけ！ご飯が進みます。あっ、でも、かけ過ぎたようでちょっとしょっぱい（笑）。塩味がしっかりしているので、かける量はほどほどに。
ゴマ油の香ばしさの中に、たまに、わかめの風味がふわっと現れます。白いりゴマがぷちっと弾けると、さらに香ばしさが増して◎。
卵黄と一緒に食べると、塩味がまろやかになって、これまたおいしい。あたたかいご飯の上にかけましたが、お茶碗一杯食べ終わるまで、わかめはザクザク食感をキープしていました。
商品説明によると、この「韓国風ごま油風味」はご飯にかけるだけでなく、大根サラダやオニオンスライス、冷奴、釜玉うどんなどにトッピングしてもおいしいとのことです。
画像出典：理研ビタミン「ふりかけるザクザクわかめ®」ブランドサイト
確かに、味がしっかりついていて、ザクザク食感も個性的なので、いろいろな料理にトッピングして楽しむのもアリだと思います。
ゴマ油の風味が効いていて、塩味もしっかりしているので、レタスに混ぜるだけでチョレギサラダ風になりそう。暑い夏には、冷やし中華にトッピングしてもおいしいかも。いろいろな楽しみ方が出来そうなふりかけです。
続いては、「食べるラー油味」。
ガーリックきくぅ♪「食べるラー油味」
理研ビタミン「ふりかけるザクザクわかめ® 食べるラー油味」 内容量50g 価格356円（税込）
わかめのほか、フライドオニオン、フライドガーリック、唐辛子、白いりゴマが入っています。
ゴマ油の香りにフライドオニオンとフライドガーリックの香りもプラスされ、食欲が刺激されます（笑）。
ひと口食べてみると…。
おっ！じわっと唐辛子の辛味がやって来たかと思ったら、急に辛味が強くなって…これは、刺激的♪フライドオニオン、フライドガーリックの旨味もあり、味を濃くしたスナック菓子のようです。
サクサクでザックザクなわかめに、フライドオニオン、フライドガーリックのザクザクもプラスされ、味だけなく食感にもパンチがあります。
では、卵黄をのせたご飯にかけて、卵かけご飯にして試食してみます。
パッケージを真似して糸唐辛子をトッピングすることに。
では、いただきます！
おっ、パンチのあるTKGです。
ご飯と卵と一緒に食べると、辛味がやわらぎ、ちょうどよいピリ辛になります。さすが、ご飯とのバランスが計算し尽くされていますね。フライドオニオン、フライドガーリックの風味と旨味が加わることで、ちょっと炒飯的な雰囲気もあります。
ガツンと食べたいときやちょっと刺激が欲しいときに、ぴったりのふりかけだと思います。
この「食べるラー油味」は、タコとアボカドのサラダやしらすご飯にかけたり、さらには、クリームチーズにまぶしたりしてもおいしいとのことです。
画像出典：理研ビタミン公式サイト
フライドオニオンとフライドガーリックの旨味と唐辛子の辛味が効いているので、湯豆腐にかけて味変を楽しんだり、ラーメンにパンチを効かせたいときにトッピングしてもいいかも！
また、塩味と旨味、辛味のバランスがいいので、揚げたじゃがいもの味付けとして、シャカシャカポテトのようにまぶして食べてもおいしそう。揚げたてのホクホクじゃがいもとザクザクわかめの食感のコントラストも楽しめそうです。
続いては、今年2月に発売されたばかりの新商品「生姜香るねぎ塩味」。
ねぎ油のコクぅ♪「生姜香るねぎ塩味」
理研ビタミン「ふりかけるザクザクわかめ® 生姜香るねぎ塩味」 内容量50g 価格356円（税込）
おっ、こちらは、「韓国風ごま油風味」「食べるラー油味」のゴマ油系の香りとは、違った香り！しょうがの香りがふわっとして、爽やかです。
原材料名を見ると、ねぎ油、ジンジャーパウダー、鶏ガラスープパウダー、ガーリックパウダーなどが入っているようです。
見た目にも、しょうがとねぎが入っているのがわかります。
ひと口食べてみると…。
お～、しょうが～（笑）。香りだけでなく、味にもしっかりしょうがを感じます。
軽くてザクザクしたわかめの小気味よい食感を感じた後、しょうがの爽やかな風味がして、ねぎの風味と鶏ガラスープの旨味が広がります。固形のしょうがを食べると、カリッとした食感でしょうがの辛味をほんのり感じます。
先ほどの2種類のふりかけとはまた違った趣で、”和風”でもあり”中華風”でもあるような…。
では、2種類のふりかけ同様、卵かけご飯にして試食してみます。
今回もパッケージを真似してしょうがの千切りをトッピングすることに。
では、いただきます！
おっ、コク旨でしょうがの爽やかさが際立つふりかけ。ご飯と卵と混ぜても、しょうがとねぎの風味をしっかり感じます。しょうがとねぎの後からわかめの旨味もやって来て、おいしいです。
この「生姜香るねぎ塩味」は、蒸し鶏のサラダ、蒸しなす、水餃子、さらには、いかの刺身にかけてもおいしいとのことです。
画像出典：理研ビタミン公式サイト
画像出典：理研ビタミン公式サイト
いかの刺身とはおもしろい！コリコリねっとり食感のいかとザクザクわかめの融合、いったいどんな食感になるんでしょう!?今度試してみよう。
しょうがが効いているので、しょうがを薬味として使うような料理に合いそうです。
例えば、揚げだし豆腐にかけるのもいいかも。カリッとした衣とやわらかい豆腐、そして、ザクザクしたわかめ。食感に変化があって楽しそう！それに、しょうがとねぎの風味が、揚げだし豆腐の餡ともよく合いそうだし、味のいいアクセントになってくれそうです。
今回、理研ビタミン「ふりかけるザクザクわかめ®」シリーズの「韓国風ごま油風味」「食べるラー油味」「生姜香るねぎ塩味」の3つの味を食べてみました。
ザクザク弾ける食感のわかめをベースにした三者三様の味で、ご飯にかけるのはもちろん、いろいろな料理にトッピングしたくなるふりかけでした。食物繊維、鉄、カルシウムが豊富なわかめを手軽に食べられるところが、とっても魅力的です。ちなみに、おにぎりにして、ザクザク弾ける食感からしっとり食感のわかめになっても、おいしかったですよ。
理研ビタミン「ふりかけるザクザクわかめ®」シリーズを活用して、日々の食事の中に手軽に栄養豊富なわかめを取り入れてみてはいかがでしょう。
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配信： あたらしい日日
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