おいしいだしが取れる！新玉ねぎの皮は捨てないで
3〜5月頃に出回る新玉ねぎ。みずみずしくて辛くなく、生でもおいしく食べられるのが魅力ですよね。
皮は捨ててしまう人がほとんどかと思いますが、熱湯をそそぐと、旨みたっぷりのだしが取れるのだそう。筆者も試してみたので、本記事では手順と感想をお届けしますよ。
用意するもの
・新玉ねぎの皮……5個分
※無農薬の新玉ねぎの皮を使うのがおすすめです。
配信： macaroni
新玉ねぎの皮は捨てないで。おいしい使い方に「今までが悔やまれる」「こんなにも万能とは」
通常なら捨ててしまう新玉ねぎの皮。お湯をそそいでひと晩置けば、おいしい万能だしが取れるのだそうです。筆者もさっそく試してみたので、本記事では詳しい手順や味の感想をお届けします。新玉ねぎを皮までフル活用したい方は、ぜひ参考にしてみてくださいね。