おつまみやおやつ、小腹が減った時にもおすすめの一品！くたっとしたブロッコリーが香ばしく焼けてあと引くおいしさです♪
材料 (2人分)
ブロッコリー … 1/2株(125g)
ピザ用チーズ … 50g
片栗粉 … 大さじ1
塩こしょう … 少々
オリーブオイル … 大さじ1
☆煮る用
コンソメ … 小さじ1/2
水 … 50cc
手順
1. ブロッコリーは小房に切り分ける。茎は厚めに皮をむいて一口大に切る。
2. フライパンにブロッコリー、☆を入れてさっと混ぜて中火で熱する。煮立ったらふたをして弱火にし、5分蒸し焼きにする。ふたを取って上下を返し、再びふたをしてブロッコリーがくたっとするまで2分ほど加熱する。
ポイント: 水分がなくなりそうな時は大さじ2ほどの水を足して調整してください。
3. 火から下ろし、へらなどでつぶす。ピザ用チーズ、片栗粉、塩こしょうを加えて混ぜ、平らにならしながら丸く形をととのえる。
ポイント: 水気が残っている場合はふきとりましょう。
4. 再び中火で熱し、フライパンの空いてるところからオリーブオイルをまわし入れる。押さえつけながら焼き、周りがカリッとしてきたら上下を返して焼き色がつくまで焼く。
ポイント: そのままおいしくお召し上がりいただけます。お好みでマヨネーズやケチャップをつけるのもおすすめです。フライパン返しを差し込みながら焼くことで下に油が入り、くっつきにくくなります。
配信： DELISH KITCHEN
配信元
DELISH KITCHEN
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掲載しているレシピは、管理栄養士、調理師、料理研究家をはじめとする食の専門家が作ったオリジナル料理レシピなので、大切なご家族の健康にも安心です。
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