たくさん作りすぎてしまった時におすすめ！肉じゃがの冷凍保存方法をご紹介します。食感の変わりやすいじゃがいもはつぶして冷凍しましょう。その他のポイントもご紹介しますので、是非お試しください♪調理済みの保存期間については使う材料や調味料に左右されるため目安の期間となります。異変を感じたら廃棄しましょう。
材料 ()
肉じゃが … 適量
手順
1. 冷凍用保存袋に肉じゃがを入れる。じゃがいもを袋の上から手で押さえてつぶす。
ポイント: 保存袋は耐冷温度を確認して下さい。じゃがいもは冷凍すると食感が変わるため、つぶしてから冷凍します。にんじんは大きい場合は水っぽくなるのを防ぐために2cmほどの乱切りにしましょう。しらたきは食感が変わるため、入っている場合は取り除きましょう。
2. 平らになるようにととのえ、空気を抜くように袋の口を閉じる。バットにのせて冷凍室で保存する。
ポイント: 金属製のバットにのせて冷凍することで素早く冷凍することができ、おいしさを逃さず保存できます。
3. 【解凍方法】流水で解凍するか、表面を溶かして耐熱容器に取り出し、レンジの解凍機能で解凍する。
ポイント: 解凍した肉じゃがは温めてそのまま食べるか、コロッケ、グラタン、ポテトサラダなどの具材としてお使いいただけます。
よくある質問
Q. 保存期間はどのくらいですか？
A. 保存期間の目安は2〜3週間です。使う材料や調味料によって保存期間は変動するため異変を感じたら破棄しましょう。
配信： DELISH KITCHEN
配信元
DELISH KITCHEN
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掲載しているレシピは、管理栄養士、調理師、料理研究家をはじめとする食の専門家が作ったオリジナル料理レシピなので、大切なご家族の健康にも安心です。
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